かきの照り焼き 2001年12月20日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g シイタケ12枚 長ネギ2本 卵1個 煎りゴマ大さじ1 粉ザンショウ適量 塩適量 小麦粉適量 油適量 ☆たれ(A) 酒大さじ21/3 みりん大さじ21/3 しょうゆ大さじ21/ […] おしゃべりクッキング カキ, 和食
カキの粕汁 2001年2月22日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g 豚バラ肉(薄切り)50g 大根150g 金時ニンジン30g コンニャク1/2枚 青ネギ2本 塩適量 油適量 七味トウガラシ適量 ☆粕汁(A) 水5カップ 酒粕70g ミソ60 […] おしゃべりクッキング カキ, 和食
カキの豆鼓蒸し 2001年1月12日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g シメジ70g 赤ピーマン1/2個 厚揚げ2枚 長ネギ(粗みじん)1/4本 タカの爪(種を取って輪切り)3〜4本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
かき豆腐 2000年2月14日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g 塩適量 ☆豆腐生地(A) 卵4個 豆乳2カップ 塩小さじ1/4 みりん大さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 パルメザンチーズ20g ☆ネギあん(B) だし 2カップ 薄口しょうゆ大 […] おしゃべりクッキング カキ, 和食, 豆腐
かきバター 2000年1月20日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)350g ベーコン2枚 ホウレン草1束 長ネギ1本 ユズの皮1/2個分 バター50g 小麦粉適量 塩適量 ☆ショウガじょうゆ(A) しょうゆ大さじ1 酒大さじ2 みりん大さじ2 おろし […] おしゃべりクッキング カキ, 和食
かきのグラタン 1999年1月28日 材料 ((4人分)) カキ(殻付き)12個 ホタテ貝柱(冷凍生食用)4個 エシャロット(みじん切り)大さじ2 マッシュルーム6個 白ワイン150cc カキの汁100cc 生クリーム200cc 卵黄1/2個分 バター適量 […] おしゃべりクッキング カキ, 洋食
かきのヨーグルト揚げ 1999年1月27日 材料 ((4人分)) カキ(大粒のもの)300g セリ1/2束 レモン1個 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ヨーグルト衣(A) 小麦粉50g コーンスターチ15g ベーキングパウダー小さじ1/2 プレーンヨーグルト20 […] おしゃべりクッキング カキ, ヨーグルト, 和食
かきと白菜の温サラダ 1998年12月14日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g 白菜1/4個 厚揚げ2枚 塩適量 コショウ適量 油適量 ゴマ油適量 ☆ドレッシング(A) 酢30cc ユズの絞り汁30cc 塩小さじ1/2 しょうゆ30cc 油50cc ユズ […] おしゃべりクッキング カキ, サラダ, 和食
中華風カキのグラタン 1998年12月9日 材料 ((4人分)) カキ(殻付き)8個 タマネギ60g ホウレン草12株 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆ホウレン草下味(A) 水100cc 塩少量 ゴマ油少量 ☆ソース(B) マヨネーズ大さじ6 カレー粉小さじ1/ […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
かきの豆腐鍋 1998年2月10日 材料 ((4人分)) カキ400g 木綿豆腐1丁 鶏もも肉1/2枚 長ネギ2本 シュンギク1束 巻き湯葉12個 ショウガ1片 青ネギ1束 ☆だし汁(A) だし汁1.4リットル 煮切り酒100cc みりん50cc 薄口しょ […] おしゃべりクッキング カキ, 和食, 豆腐, 鍋
