エビとホタテのサラダ 1997年3月6日 材料 ((4人分)) エビ(冷凍・無頭)8匹 ホタテ貝(冷凍)8個 サニーレタス1/2個 レタス1/2個 マーシュ1/2パック アンディブ1/2本 ニンニク1片 ☆ドレッシング(A) アンチョビー2枚 赤ワイン酢30cc […] おしゃべりクッキング エビ, サラダ, 洋食
海老のうに揚げ 1996年12月9日 材料 ((4人分)) エビ(無頭) 300g レンコン100g ギンナン20個 卵黄1個分 練りウニ大さじ1 てんぷら粉50g スダチ4個 水適量 打ち粉用てんぷら粉適量 作り方 1エビの殻をむき、背に切り込みをいれて背 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
骨太さつま揚げ 1996年9月10日 材料 ((4人分)) エビ250g(むき身で200g) 桜エビ 50g 長芋50g プロセスチーズ50g 卵黄2個 三ツ葉適量 水溶きカタクリ粉大さじ2 サツマイモ1本(200g) 小麦粉適量 大根1/2本 レモン1個 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
さくさくてんぷら 1996年5月15日 材料 ((4人分)) エビ(無頭ブラックタイガー) 12匹 レンコン5cm 青ジソ4枚 大根1/4本 小麦粉(打ち粉用)適量 ☆衣 卵黄1個 小麦粉170g 水200cc ☆てんぷらダシ ダシ汁200cc みりん40cc […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
海老のこんがり焼き 1996年4月26日 材料 ((4人分)) エビ8匹 生シイタケ8枚 パン粉大さじ2 クレソン1束 レモン1個 ☆合わせバター バター80g ニンニク(みじん切り)1欠け パセリ(みじん切り)大さじ1 作り方 1ニンニク、パセリはそれぞれみじ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
海老のつくね揚げ 1996年3月4日 材料 ((4人分)) エビ(冷凍)300g 山芋(皮をむいて)200g ミソ大さじ4 卵2個 青ジソ12枚 海苔2枚 作り方 1エビは殻をむいて背ワタを取り除き、塩少々をふってもみ込んでぬめりを取って、水でよく洗って水気 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
