うなぎ入りおろしうどん 1997年7月28日 材料 ((4人分)) ウナギ(カバ焼き)1匹 細うどん2束 大根1/2本 削り節10g 青ネギ1/2束 ショウガ1片 ◆かけダシ(A) ダシ汁400cc 干しエビ8g 干しシイタケ2枚 干しシイタケもどし汁50cc 煮切 […] おしゃべりクッキング うどん, ウナギ, 和食, 麺
鰻のかば焼煮込み 1997年7月18日 材料 ((4人分)) ウナギ(かば焼き)1枚 厚揚げ1枚 干しシイタケ4枚 ニンニク5〜6片 青ネギ1〜2本 タカの爪2本 ショウガ(薄切り)小さじ2 ☆煮込み調味料(A) 水300cc 干しシイタケの戻し汁50cc 酒 […] おしゃべりクッキング ウナギ, 中華, 煮物