ひやひやとうがんボール 2002年8月7日 材料 (4人分) とうがん1/4コ(300g) 鶏ガラスープカップ2+1/2 板ゼラチン5g むきえび80g 干ししいたけ1枚 れんこん30g グリンピース大さじ1 しょうが小さじ1 塩 こしょう 砂糖 サラダ油少々 酒 […] きょうの料理 えび, とうがん, れんこん, 中華, 冬瓜, 冷たい冬瓜団子かまくら風, 野菜, 陳建一さん
梅れんこん 2002年4月11日 お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。梅肉に油を少しプラスして、つやがあり、乾燥しないあえ物に仕上げます。 きょうの料理 お弁当, お弁当のおかず, お弁当の野菜, れんこん, 副菜, 和え物, 和食, 梅, 梅れんこん, 梅干し
春のサッと揚げ 2002年2月26日 春の季節を感じる野菜をたっぷりと揚げていただきましょう。素揚げと天ぷらを組み合わせたほうが、軽やかな印象になりますよ。 きょうの料理 たらの芽, てんぷら, ひな祭り, れんこん, 和食, 天ぷら, 揚げ物, 野菜, 野菜天ぷら
えびとれんこんのギョーザ 2001年11月26日 材料 (12コ分) 芝えび80g れんこん80g たまねぎ1/3コ 卵白1コ分 シューマイの皮12枚 しょうが10g 【つけだれ】 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 ごま油大さじ1 酢 酒 ラード 塩 砂糖 こしょう かたく […] きょうの料理 えび, エビ, エビとレンコンの餃子, ギョーザ, レンコン, れんこん, 中華, 吉田シェフ, 点心, 餃子
ぶりのにんにくこしょう焼き 2001年10月15日 材料 (4人分) ぶり4切れ れんこん100g にんじん100g レモン汁小さじ1 はちみつ小さじ1 にんにく2かけ レモン適量 イタリアンパセリ少々 塩 粗びきこしょう適量 小麦粉適量 オリーブ油 作り方 1ぶりは両面 […] きょうの料理 にんにく, はちみつ, ブリ, ぶり, ぶりのにんにくこしょう焼き, れんこん, 人参, 魚
