ふろふき大根 2007年10月31日 蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。平成4年11月7日に放送したレシピです。 きょうの料理 だいこん, ふろふき, ふろふき大根, やさい, 副菜, 和食, 大根, 柚子, 煮物, 野菜
里芋の練りみそがけ 2006年9月19日 家族の食事に少し手を加えることで合理的に介護食にアレンジできます。芋類は柔らかそうに思えますが、口の中でつぶす力の弱っているお年寄りには、一度つぶしてから形を整えましょう。 きょうの料理 さといも, たれ・ソース, やさい, 味噌, 練り味噌, 里芋, 里芋の練りみそがけ
みょうがのピクルス 2005年9月28日 材料 () みょうが500g 米酢カップ1 砂糖カップ2/3 塩小さじ1+1/2 作り方 1ジッパー付きポリ袋に米酢、砂糖、塩、水カップ1/4を合わせておく。 2みょうがを熱湯で10秒間ゆでてざるにとり、熱いうちににつけ […] きょうの料理 ピクルス, みょうが, みょうがのピクルス, みようがのピクルス, やさい, 保存食, 常備菜, 漬け物, 漬物, 酢
薬味野菜のごまサラダ 2005年9月20日 材料 (4人分) サラダ用ほうれんそう1ワ 貝割れ菜1パック 青じそ1ワ みょうが2コ きゅうり2本 【ごましょうゆドレッシング】 酒大さじ1 みりん大さじ1 練りごま大さじ3 米酢大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ2+1 […] きょうの料理 きゅうり, ごま, ごましょうゆ, さっぱり, サラダ, ドレッシング, みょうが, やさい, 和風, 和食
春野菜のサラダ木の芽ソース 2005年4月19日 材料 (4人分) グリーンアスパラガス1ワ にんじん4cm たまねぎ1/2コ 木の芽小さじ1 【A】 マヨネーズ大さじ2 プレーンヨーグルト大さじ2 うす口しょうゆ小さじ1 塩少々 作り方 1グリーンアスパラガスは堅い根 […] きょうの料理 アスパラガス, グリーンアスパラ, グリーンアスパラサラダ, サラダ, サラダ洋風, にんじん, ミックス, やさい, 春, 春野菜のサラダ木の芽ソース
大豆のサラダ カレー風味 2004年11月23日 材料 (2人分) 大豆カップ1/2(約70g) きゅうり1/2本 ミニトマト5コ 水菜2〜3本 【マリネ液】 酢大さじ3 カレー粉小さじ1/2 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1 オリーブ油大さじ2 作り方 1大豆はざるに上げ […] きょうの料理 カレー, カレー風味, きゅうり, サラダ, トマト, まめ, やさい, 大豆, 水菜, 豆
スピードポテトサラダ 2004年9月13日 材料 (4人分) じゃがいも2コ えび100g グリンピース100g 【A】 マヨネーズ3〜4 塩少々 こしょう少々 レモン汁小さじ1 砂糖小さじ1 塩少々 作り方 1えびは1cm幅に切り、塩少々を加えた湯で、色が変わる […] きょうの料理 サラダ, サンドイッチ, ジャガイモ, じゃがいも, スピードポテトサラダ, スピードポテトサラダ(エビ入り), ポテトサラダ, やさい, 副菜, 洋食
春野菜とディップ2種 2004年3月15日 材料 (4人分) キャベツ1/2コ かぶ4コ グリーンアスパラガス8本 菜の花1ワ ゆで卵2コ 適宜 適宜 塩少々 作り方 1キャベツはくし形に4つに切り、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で約4分間蒸す。 2かぶは皮をむ […] きょうの料理 かぶ, サラダ, やさい, 春野菜, 温野菜, 菜の花, 野菜
春菊とじゃこのごまあえ 2003年3月4日 生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。 きょうの料理 ごまだれ, じゃこ, しゅんぎく, やさい, 副菜, 和え物, 春菊, 春菊とじゃこの, 野菜
