ポリ袋でなすのぬか漬け 2014年7月2日 夏はぬか床が程よく発酵し、うまく漬かる季節。ポリ袋なら少量でぬか床がつくれて、置くスペースもとらず、しかも手入れがラクラク!昆布や大豆からうまみが出て、香味野菜で風味をアップ。 きょうの料理 なす, ぬか漬け
お手軽ぬか漬け 2013年6月12日 初心者でも安心の、少量漬けを紹介します。毎日混ぜるのも、小さめの保存容器なら手軽。常にぬか床を味見して、おいしいと思う状態を保つようにすると、野菜も上手に漬かりますよ。 きょうの料理 ぬか漬け
昔ながらのぬか漬け 2008年6月18日 ぬかと塩さえあれば始められます!わが家のぬか床づくり。 きょうの料理 つけもの, なす, ぬか, ぬか床, ぬか漬け, 保存食, 昔ながらのぬか漬け, 漬け物, 漬物, 糠漬け
ぬか漬け 2007年6月13日 奥行きのある味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。 きょうの料理 お漬物, つけもの, なす, ぬか漬け, ぬか漬けの作り方, 保存食, 漬けもの, 漬け物, 漬物, 漬物レシピ
シンプルぬか漬け 2004年6月10日 材料 () 生ぬか1kg 天然塩150g 水カップ4〜6 捨て漬け用野菜適宜 本漬け用野菜適宜 天然塩適宜 作り方 1分量の水を沸かして完全に冷まし、塩を加えてよく溶かす。ぬかを容器に入れ、塩水を少しずつ加えながら、練り […] きょうの料理 シンプルぬか漬け, とうがん, なす, ぬか漬け, 保存食, 漬け物, 漬物, 野菜
