なすとししとうがらしのてんぷらと小えびとみつばのかき揚げ 2001年7月16日 材料 (2人分) なす2コ ししとうがらし10本 むきえび170g みつば12〜14本 【衣】 卵1コ 酒大さじ2 冷水大さじ4〜5 小麦粉カップ1弱 小麦粉 揚げ油 作り方 1なすはヘタを取って斜め切りにし、水に5分間 […] きょうの料理 かき揚げ, ししとう, てんぷら, なす, 天ぷら
にゅうめん 2001年7月16日 材料 (2人分) そうめん2ワ なす1〜2コ 青じその葉4〜5枚 だしカップ5 薄口しょうゆ適宜 卵2コ 作り方 1なすは縦半分に切り、斜めに切り目を入れてから1cm幅に切り、水にさらして水けをきる。青じその葉はせん切り […] きょうの料理 しそ, そうめん, なす, にゅうめん, めん類, 卵, 青じそ, 麺, 麺類
牛肉とトマトのソテーライス 2001年6月28日 材料 (1人分) 牛薄切り肉100g なす1コ トマト3コ(150g) にんにく1/2かけ スープ大さじ2 イタリアンパセリ少々 タイム1本 ご飯160〜200g オリーブ油大さじ1+1/2 塩少々 こしょう少々 しょう […] きょうの料理 ご飯, とまと, トマト, なす, 夏野菜, 牛肉, 牛薄切り肉
なすとオクラのドライカレー 2001年6月21日 材料 (2人分) なす3コ オクラ1袋(10本) にんにく1/2かけ しょうが1/2かけ たまねぎ1/2コ 赤とうがらし1/2本 牛ひき肉150g アーモンドスライス大さじ1 カレールー50g ウスターソース大さじ1弱 […] きょうの料理 オクラ, カレー, ごはん, ドライカレー, なす, にんにく, ひき肉, 挽き肉, 牛挽肉, 茄子
鶏肉となすのトマト煮 2001年6月14日 材料 (4人分) 鶏もも肉2枚 なす1コ トマト2コ たまねぎ1/4コ 白ワインビネガー大さじ3 にんにく1/2かけ ローズマリー3本 トマトケチャップカップ1/2 スープカップ2 オイスターソース大さじ1 塩 こしょう […] きょうの料理 イタリアン, たまねぎ, トマト, トマト煮, なす, 煮物, 煮込み, 鶏, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉となすのトマト煮
