なすの南蛮そば 2000年7月4日 材料 ((4人分)) ソバ(乾麺)300g タマネギ1/2個 ナス4本 青ネギ3本 粉ザンショウ適量 おろしショウガ小さじ2 水溶きカタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆ ソバだし(A) だし81/2カップ しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング そば, ソバ, 和食, 麺
釜揚げ鴨そば 2000年1月24日 材料 ((4人分)) アイガモ胸肉1枚 ソバ(乾燥) 2束 長ネギ 2本 セリ 1束 ショウガ 30g 粉ザンショウ 適量 油 適量 ☆ソバだし(A) だし 3カップ 煮切り酒 […] おしゃべりクッキング アイガモ胸肉, そば, 和食, 麺
茶そばの胡麻とろろ 1999年7月26日 材料 ((4人分)) 茶ソバ4束 白ネギ2本 青ネギ2本 海苔4本 ワサビ適量 ☆つゆ(A) だし2カップ 干しエビ8g 干しシイタケ2枚 煮切り酒1/4カップ 干しシイタケの戻し汁1/4カップ 煮切りみりん大さじ42/ […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 茶ソバ, 麺
五目焼きソバ 1999年4月30日 材料 ((4人分)) 中華ゆで麺4玉 キャベツ300g ベーコン8枚 タマネギ200g 豆苗2パック 長ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ4 油適量 ☆炒め調味料(A) 水100cc 酒大さじ2 しょうゆ大さじ4 オ […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 中華ゆで麺, 麺
さんまのねぎ焼きそば 1998年10月12日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 青ネギ2束 焼きそば用蒸し麺4玉 大根おろし1/2本分 おろしショウガ大さじ2 スダチ2個 塩適量 油適量 ☆調味料(A) しょうゆ80cc 酢30cc 七味唐辛子適量 作り方 1サンマ […] おしゃべりクッキング サンマ, そば, 和食, 麺
そば粉のクレープ 1998年9月16日 材料 ((4人分)) そば粉115g 小麦粉35g 塩一つまみ 卵3個 牛乳500cc オリーブ油50cc スモークサーモン(スライス)8枚 アボガド1個 タマネギ50g サニーレタス8枚 ケイパー(粗みじん)大さじ1 […] おしゃべりクッキング そば, そば粉, 洋食, 麺
