すずきとあさりの白ワイン蒸し 2011年7月7日 材料 (2人分) すずき2切れ あさり12コ グリーンアスパラガス8本 マッシュルーム4〜6コ 白ワイン120ml 作り方 1アスパラガスは根元が堅ければ表面を薄くむき、約3cm長さに切る。マッシュルームは石づきを除き、 […] きょうの料理 あさり, すずき, ワイン蒸し
白身魚とレタスのスープ 2004年10月7日 電子レンジでふっくらと蒸した白身魚のスープです。レタスはシャキッとした食感を残します。 きょうの料理 さかな, スープ, すずき, レタス, 中華_スープ, 白身魚, 魚
白身魚のグリル 2003年11月20日 ハーブとグリルした魚に、草原の香り、辛み、苦味などをもつエクストラバージンオリーブ油をかけていただきます。 きょうの料理 イタリアン, グリル, じゃがいも, すずき, ローズマリー, 洋食, 片岡シェフ, 白身魚, 白身魚のグリル, 魚
すずきのカマの塩焼き 2003年8月4日 材料 (4人分) すずきのカマ1匹分 すだち2コ みょうが2コ 【酢どりみょうがの合わせ酢】 酢大さじ3 砂糖大さじ1 だし大さじ5 塩1つまみ 塩 作り方 1酢どりみょうがをつくる。みょうがは熱湯にサッとくぐらせ、たっ […] きょうの料理 すずき, 塩焼き, 魚, 魚のあら
すずきのおすまし 2003年8月4日 材料 (4人分) すずき4切れ(1切れ80g) すずきの中骨適宜 庄内麩約1/2枚 きゅうり適宜(4枚分) にんじん適宜(4枚分) みょうが1コ 昆布の水だしカップ4強 【A】 塩小さじ1強 酒小さじ1強 うす口しょうゆ […] きょうの料理 おすまし, すずき, 和食, 椀物, 汁物, 魚, 麩