松茸とクラゲの和えもの 2006年9月29日 材料 ((4人分)) 松茸2本 クラゲ150g ササミ2本 大根300g スダチ1個 ミカンの皮1個分 青ネギ(小口切り)大さじ5 ショウガ(みじん切り)小さじ2 塩小さじ1/3 砂糖適量 油大さじ4 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 松茸
松茸のリゾット 2006年9月28日 材料 ((4人分)) 松茸2本 ギンナン20粒 ローズマリー1/2枝 ニンニク1/2片 米1カップ タマネギ(みじん切り)30g 白ワイン1/4カップ ブイヨン4カップ バター20g パルメザン チーズ(粉)10g パセ […] おしゃべりクッキング きのこ, 松茸, 洋食
松茸の豆乳蒸し 2006年9月27日 材料 ((4人分)) 松茸4本 ギンナン20個 ミツバ1/2束 ユズ1/2個 ☆豆乳卵生地(A) 卵2個 豆乳1 1/2カップ だし1 1/2カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ小さじ4 ☆松茸あん(B) […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 松茸
松茸と牛肉の炒めもの 2006年9月26日 材料 ((4人分)) 松茸2本 スルメイカ1杯 牛ロース肉(薄切り)200g 長ネギ1/2本 ショウガ(薄切り)10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ適量 カタクリ粉小さじ1 ☆合わせ調 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 松茸
松茸どんぶり 2006年9月25日 材料 ((4人分)) 松茸4本 鶏もも肉1枚 卵8個 米3カップ ユズ1個 ☆割り下(A) だし1 1/2カップ みりん1カップ しょうゆ3/5カップ 作り方 1米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く。 2松茸は […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 松茸
三宝湯(サンポウタン)めん 2006年9月20日 たっぷり具材を小さく切って煮込む手間なしスピードめん きょうの料理 えび, きのこ, たけのこ, ラーメン, 三宝湯めん, 中華, 中華めん, 中華麺, 麺, 麺類
きのこ入り焼きうどん 2006年9月20日 淡白なきのこと豚バラ肉がよく合います。お湯を多めに入れて、しっとりツルッとした口当たりにした焼きうどん。 きょうの料理 うどん, きのこ, キャベツ, ぶた, めん, 和食, 山本麗子さん, 焼きうどん, 豚肉, 麺
きのことトマトのスープスパ 2006年9月20日 輪切りエリンギがまるで帆立てのような食感!えのきだけのプチプチした歯ごたえを生かして煮るのは短時間で。 きょうの料理 pasta, えのき, エリンギ, きのこ, スープ, スープスパ, トマト, トマトスープスパ, パスタ, パスタ/きのこトマトパスタ
きのこのピリ辛つけめん 2006年9月20日 しいたけとなめこのツルッとしたのどごしがおいしい! きょうの料理 きのこ, きのこのピリ辛つけめん, そうめん, つけ麺, なす, めん類, 辛い, 野菜, 麺, 麺類
和風ハンバーグ きのこソース 2006年9月19日 家族の定番料理を介護食にもアレンジできる。ハンバーグのタネを途中で取り分け、豆腐を多めにして柔らかさをアップします。 きょうの料理 きのこ, きのこソース, ハンバーグ, ひき肉, 和風, 和風ハンバーグ, 和食, 豆腐, 豆腐ハンバーグ, 豚肉
