ねぎしゃぶ 2006年11月22日 アツアツのだしで、ねぎをサッと煮ながら、日本酒と好相性の塩辛だれで食べます。 きょうの料理 おつまみ, たれ・ソース, なべ, ねぎ, ねぎしゃぶ, 和食, 塩辛, 田崎シェフ, 野菜, 鍋
オイルサーディンのチーズ焼き 2006年11月22日 パン粉のカリッとした食感がアクセント。特に純米酒のおかん、または常温で飲む冷や酒に合う1品です。 きょうの料理 オーブンで作る, オイルサーディン, オイルサーディンのチーズ焼き, おつまみ, チーズ, パルメザンチーズ, 缶詰, 魚, 魚介類, 黒酢
豚バラ肉のキムチ風味 2006年11月22日 豚肉で白菜キムチとレタスのあえ物を巻いて食べるヘルシーな1品。泡盛、芋焼酎に特に合います。 きょうの料理 おつまみ, キムチ, レタス, 簡単, 豚キムチ, 豚バラ, 豚バラキムチ, 豚肉, 韓国, 韓国料理
アボカドかにみそマヨネーズ 2006年11月22日 クリーミーなアボカドを、うまみたっぷりのかにみそでつくる和風ソースで。冷やした吟醸や生の冷酒が合います。 きょうの料理 アボカド, アボカドかにみそマヨネーズ, おつまみ, かにみそ, マヨネーズ, 田崎さん
モッツァレラ納豆 2006年11月22日 チーズと納豆は、どちらも熟成したうまみがあり、意外にも好相性。特に、常温で楽しむ冷や酒によく合います。 きょうの料理 あと一品, おつまみ, チーズ, モッツァレラ, モッツァレラ納豆, 和え物, 納豆, 肴, 酒の肴
鶏手羽のラフテー風 2006年11月22日 泡盛で煮る沖縄の「ラフテー」を、手軽に短時間でできるように鶏手羽でアレンジ。芋焼酎、米焼酎によく合います。 きょうの料理 おつまみ, キャベツ, ラフテー風, 和食, 手羽, 手羽煮, 焼酎, 鶏手羽, 鶏肉, 黒酢
豆のピクルス 2006年10月17日 あっさりしているので、サラダ感覚で食べられます。いろいろな豆をミックスしても、1種類の単品づけでもOK。豆のおすすめ保存法。 きょうの料理 おつまみ, サラダ, ピクルス, 保存食, 常備菜, 漬物, 漬物・ピクルス, 豆, 豆のピクルス, 酢
いり大豆 2006年10月17日 大豆を香ばしくいってストックすれば、戻す・ゆでるの手間いらずで、いつでも手軽に料理が楽しめます。 きょうの料理 おかずの素, おつまみ, おやつ, 保存食, 大豆, 常備菜, 谷島せい子, 豆, 豆のストック, 豆料理
生しいたけの酒蒸し 2006年9月14日 材料 (2人分) 生しいたけ4枚 酒小さじ2 しょうゆ小さじ2弱 とろろ昆布適量 作り方 1生しいたけは石づきを切り落とし、軸ごと縦半分に切る。大きければ4つに切る。 2耐熱ボウルに生しいたけを入れ、酒、しょうゆを加えて […] きょうの料理 おつまみ, きのこ, しいたけ, とろろ昆布, 副菜, 生しいたけ, 生しいたけの酒蒸し, 蒸し物, 酒蒸し, 野菜
