揚げ餅と豚肉ののり煮 2023年2月7日 餅をカリッと揚げ焼きにし、豚肉とともにだしで煮れば、食感が楽しいボリュームたっぷりのおかずに。のりの風味と揚げ餅の香ばしさがたまりません。 きょうの料理 おかず, 切り餅揚げ餅と豚肉ののり煮, 栗原 心平, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
さけとコーンのシンプルチャウダー 2023年2月7日 寒い日にうれしい、まろやかでやさしい味わいのスープ。魚介のうまみとミルクの風味が相性抜群です。さけのかわりに、ベビー帆立てやあさりのむき身でつくっても。 きょうの料理 おかず, 有賀 薫, 生ざけさけとコーンのシンプルチャウダー
塩焼きぶりの混ぜご飯 2023年2月6日 脂がのったぶりの塩焼きも、そのままおかずにするのではなく混ぜご飯に仕立ててしまうのが、心平流のひと工夫です。みつばと柚子（ゆず）の香りも絶妙！ きょうの料理 おかず, ぶり塩焼きぶりの混ぜご飯, 栗原 心平, 米
たたきれんこんの豚汁 2023年2月6日 野菜は潔く1種類だけ！つくりやすくてシンプルな豚汁です。れんこんはたたいて味をしみ込みやすくし、ダイナミックな食感ごと楽しみます。 きょうの料理 おかず, れんこん, 有賀 薫, 豚バラ肉たたきれんこんの豚汁, 豚肉
ぶりカマのエスニックグリル 2023年2月3日 塩焼きでいただくことの多いぶりカマをエスニック風で。カマの濃いうまみをレモンの風味がさっぱりとやわらげ、野趣に富んだごちそうに。 きょうの料理 おかず, ぶりのカマぶりカマのエスニックグリル, 大原 千鶴
サムゲタン風スープ 2023年2月1日 丸鶏でつくる韓国の定番スープを鶏もも肉と手羽先でつくりやすくアレンジ。一口目から滋味深い味わいが広がる衝撃的なおいしさです！ きょうの料理 おかず, スープ, 有賀 薫, 鶏もも肉, 鶏手羽先サムゲタン風スープ
ねぎづくし マーボーパスタ 2023年1月31日 マーボー豆腐をそのままパスタソースにした画期的なレシピ。ねぎの香り、甘み、歯ざわりが存分に楽しめる、まさにねぎづくしの一皿です！ きょうの料理 おかず, スパゲッティ, ねぎ, パスタ, 舘野 鏡子, 豚ひき肉ねぎづくし マーボーパスタ
コロコロ豚肉と豆のトマトスープ 2023年1月31日 缶詰のトマトと大豆を使ったボリューミーなスープ。具の大きさを切りそろえることで口当たりのよい仕上がりに。豆はミックスビーンズやひよこ豆の缶詰でも。 きょうの料理 おかず, スープ, トマト, トマトの水煮コロコロ豚肉と豆のトマトスープ, 大豆の水煮, 有賀 薫, 豚ロース肉, 豚肉
太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ 2023年1月30日 太めに切ったしょうがをたっぷり使った、しょうが好きにはたまらない一品。甘酢だれがからんだ鶏手羽としょうがが、相性抜群です！ きょうの料理 おかず, しょうが太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ, 本田 明子, 鶏肉
ソーセージとキャベツのスープ 2023年1月30日 素材の味と塩だけで、シンプルに仕上げたクリアなスープ。手間も時間もかからないから、朝ごはんにもピッタリ。好みでポーチドエッグを添えても。 きょうの料理 おかず, キャベツ, スープ, ソーセージとキャベツのスープ, 有賀 薫
