たくあん 2024年1月22日 手仕込みのたくあんは、味も見た目も市販のものとは異なる趣です。大根が内に蓄えた甘みと水けが程よく残り、シャクッとした食感に。心を込めて仕込めば、多少不格好でも味わい深いお漬物になります。 きょうの料理 おかず, 三好 良久, 干し大根たくあん
鶏肉とねぎの煮物 かき風味 2024年1月17日 旬のねぎの甘さが際立つ和のおかずに、オイスターソースのうまみがだしがわりに。きのことねぎの風味がしみ出た煮汁を鶏肉にコトコト煮からめます。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 煮物, 鶏もも肉鶏肉とねぎの煮物 かき風味, 鶏肉
チーズもち 2024年1月17日 電子レンジで柔らかくした切り餅と溶かしたチーズをこねながら混ぜて一つにします。チーズの塩けで味つけいらず。冷めても柔らかい最強のおやつです。 きょうの料理 おかず, チーズ, ほりえ さわこ, 切り餅チーズもち
豆腐とさば缶の煮物 2024年1月16日 もつ鍋風のコク深い味つけで箸がすすみます！体にもお財布にもやさしい一品です。 きょうの料理 おかず, キャベツ豆腐とさば缶の煮物, さばの水煮, 小林 まさみ, 木綿豆腐, 煮物, 豆腐
れんこんグラタン 2024年1月16日 薄くスライスしたれんこんのシャキシャキ感が楽しめるグラタンです。生クリームとチーズのコクで、ホワイトソースいらず。ハムのうまみで食べごたえもあります。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, れんこんれんこんグラタン
だまこ鍋 2024年1月15日 秋田県の名物料理をお手本にした鍋物。せりとごぼうは香り高く、煮汁のしみただまこ（ご飯のだんご）も絶品です。 きょうの料理 おかず, せりだまこ鍋, 小林 まさみ, 鍋, 鶏もも肉
大根ステーキ 2024年1月15日 厚切りにした大根をこんがり焼いて旬のおいしさを満喫しましょう。先に電子レンジで柔らかくしておけば、焼き時間を大幅にカット。にんにく風味のしょうゆ味でご飯もすすみます。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, 大根, 大根大根ステーキ
おおきいハンバーグ 2024年1月10日 大きなハンバーグを切り分けたら、輝く卵の黄身がトロ～リ。食卓に歓声が上がる一品で、おもてなしにもぴったりです。ゆで卵のかわりに、ミニトマトやマッシュポテトでも。焼いている間に、付け合わせの野菜を用意するといいですよ。 きょうの料理 おかず, タサン 志麻, 合いびき肉おおきいハンバーグ
さけずし 2024年1月10日 具は電子レンジでパパッと準備。すし飯に混ぜるだけで、華やかな混ぜずしができ上がります。電子レンジにかけると塩ざけはふっくら、いり卵はしっとり柔らかです。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, 塩ざけさけずし
韓国風茶碗蒸し 2024年1月9日 卵液をよく混ぜてフワフワに仕上げる韓国風茶碗（わん）蒸し。「す」が立つ（細かい穴ができる）ことを心配しなくていいのでビギナー向きです。しらす干しのやさしいうまみが広がります。 きょうの料理 おかず, ほりえ さわこ, 卵韓国風茶碗蒸し
