太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ 2023年1月30日 太めに切ったしょうがをたっぷり使った、しょうが好きにはたまらない一品。甘酢だれがからんだ鶏手羽としょうがが、相性抜群です！ きょうの料理 おかず, しょうが太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ, 本田 明子, 鶏肉
コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮） 2023年1月23日 骨付き肉の表面をこんがりと焼き上げてから、芳醇（ほうじゅん）な赤ワインでじっくり煮て仕上げます。赤ワインは手ごろなもので十分ですが、色が濃くタンニンが強めのものを選んで。隠し味に甘い白みそを加え、家庭でおいしくつくれるようにアレンジしたレシピです。 きょうの料理 おかず, 島田 哲也, 煮物, 赤ワインコック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）, 鶏もも肉, 鶏肉
