ポークソテーオレンジ風味ソース 2004年3月11日 煮汁に加えたオレンジマーマレードのほのかな苦みとさわやかな香りが、味のポイントになります。 きょうの料理 フレンチ, ベーコン, ポーク, ポークソテー, マーマレード, 上野万梨子, 洋食, 豚, 豚ロース, 豚肉
豚ロースのクルミ包み揚げ 2004年3月5日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)16枚 クルミ100g 青ジソ8枚 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉100g カタクリ粉20g ベーキングパウダー小さじ2 卵1個 水3/5カップ 油大さじ4 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉と鶏肉の重ね串焼き 2004年3月4日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)16枚 鶏もも肉1枚 ジャガイモ2個 ニンニク8片 タマネギ1個 ローズマリー16枝 レモン1個 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆漬けダレ(A) タ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚バラ肉, 豚肉, 鶏肉
豚肉と切干し大根の炒め物 2004年2月27日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1cm厚さ)200g 切り干し大根30g 生キクラゲ40g ピーマン2個 長ネギ1/2本 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚肉と玉ねぎのウスターソース炒め 2004年2月23日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)300g タマネギ2個 シイタケ8枚 青ネギ3本 油適量 一味トウガラシ適量 ☆ソース(A) ウスターソース大さじ2 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ2 ケチャップ大さじ1 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 和食, 豚バラ肉, 豚肉
とんかつ 2004年2月19日 揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。 きょうの料理 カツ, カツレツ, キャベツ, とんかつ, 定番, 揚げ物, 肉料理, 豚肉
竜田揚げ 2004年2月18日 しょうゆの香ばしさがご飯にぴったりな竜田揚げです。紅く色づいた豚肉と水しぶきを思わせる白い衣。その姿から紅葉で有名な竜田川にちなんでこの名がついたと言われています。 きょうの料理 から揚げ, 揚げ物, 竜田揚げ, 豚もも, 豚もも肉, 豚肉, 豚肉の竜田揚げ
豚と春野菜のよろずあえ 2004年2月17日 自家製のポン酢のさっぱりした酸味が豚肉のうまみやねぎのとろみとよく合います。 きょうの料理 かぶの葉, ねぎ, ポン酢, 和えもの, 和え物, 和食, 春, 豚バラ, 豚肉, 野菜
