豚肉のポワレ&にんにくのピューレ 2004年9月16日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(1枚300g)2枚 アスパラガス4本 白ワイン酢大さじ3 ハチミツ大さじ3 ナンプラー大さじ2 水大さじ3 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ニンニクのピューレ(A […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
豚バラのきらず煮 2004年9月15日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)300g おから150g 厚揚げ2個 キヌサヤ40g ショウガ30g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし1 1/2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 オイスタ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豚ヒレの味噌炒め 2004年9月14日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉(かたまり)250g ズッキーニ1本 ナス1本 赤ピーマン1/2個 長ネギ1/4本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 赤だし用ミソ大さじ2 水大さじ2 酒大さじ1 しょうゆ大 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ヒレ肉, 豚肉
大根と豚肉のオイスターソース煮 2004年9月14日 材料 (4人分) 豚バラ肉300g 大根1/2本 にんにく大さじ1 しょうが大さじ1 赤とうがらし1〜2本分 【スープ】 鶏ささ身スープカップ2+1/2 紹興酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1/2 こしょう少々 […] きょうの料理 オイスターソース, 中華, 主菜, 大根, 大根と豚肉のオイスターソース煮, 煮物, 煮込み, 豚バラ, 豚バラ肉(塊), 豚バラ肉煮込み, 豚肉
懐かしのシューマイ 2004年9月14日 材料 (4〜5人分) 【肉ダネ】 豚ひき肉300g 塩小さじ1 砂糖小さじ2 しょうが汁大さじ1 帆立て貝柱1/2缶(90g) たまねぎ1コ分 卵1コ こしょう少々 しょうゆ大さじ1強 かたくり粉大さじ3 シューマイの皮 […] きょうの料理 シューマイ, シュウマイ, しゅうまい, ひき肉, 中華, 懐かしのシューマイ, 点心, 蒸し料理, 豚ひき肉, 豚肉
豚ロースのキムチ炒め 2004年9月13日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)300g キムチ120g タマネギ1個 セロリ1本 ショウガ30g イカの塩辛大さじ1 塩適量 コショウ適量 ゴマ油適量 作り方 1豚肩ロース肉は3cm幅に切り、キムチは粗みじ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚肉とれんこんのドレッシング煮 2004年9月9日 材料 (4人分) 豚もも肉350g れんこん1節(250g) たまねぎ1コ マッシュルーム1パック ドレッシングカップ1/2 ローリエ1枚 生クリームカップ1/2 塩小さじ2/3 こしょう少々 作り方 1豚もも肉はたっぷ […] きょうの料理 れんこん, レンコン, 洋食, 煮物, 豚・蓮根ドレッシング煮, 豚肉
鶏と焼豚のリエット 2004年8月31日 材料 ((容量3カップのテリーヌ型1台分)) 鶏もも肉200g 焼き豚130g タマネギ60g ニンジン60g セロリ40g ニンニク1片 オリーブ油1/4カップ ブイヨン1カップ ブランデー少量 バター50g ユズコシ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 鶏もも肉, 鶏肉
