材料 (1人分)

  • 【豚肉のチーズパン粉焼き】
  • 豚ロース 1枚
  • 卵 1/2コ
  • パン粉 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 【アスパラガスのグリル】
  • グリーンアスパラガス 3本
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • オリーブ油

作り方

  1. 1豚肉は筋切りをして、肉たたき(なければコップの厚い底)でたたく。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉少々、卵の順につけ、パン粉と粉チーズを合わせたものをまぶす。
  2. 2グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 3天板にアルミはくを敷き、オリーブ油を薄くぬる。豚肉、アスパラガスを並べ、オリーブ油大さじ1をかけてオーブントースター(1000W)で約10分間焼く。様子をみて、アスパラガスに先に火が通ったら途中で取り出す。