フカヒレの姿煮 1996年12月26日 材料 ((4人分)) フカヒレ(戻したもの)2枚 ターサイ2株 モヤシ(根を取って)70g 黄ニラ15g ネギ適量 ショウガ適量 ☆フカヒレの下処理(A) 熱湯適量 紹興酒適量 ショウガ適量 ☆フカヒレ煮込み調味料(B) […] おしゃべりクッキング フカヒレ, 中華, 煮物
中華風お雑煮 1996年12月20日 材料 ((4人分)) おモチ4個 小松菜150g 豚バラ肉80g 生シイタケ3枚 長ネギ1/2本 ショウガ少量 ☆調味料(A) 水300cc 酒大さじ1 しょう油小さじ2 オイスターソース小さじ1 塩適量 砂糖適量 水溶 […] おしゃべりクッキング おモチ, 和食, 煮物
獅子頭の土鍋煮 1996年12月5日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉300g 白菜中2枚 干しシイタケ4枚 チンゲン菜1株 干しエビ15g ネギ適量 ショウガ適量 水1リットル ☆豚ひき肉下味(A) 塩少量 酒大さじ2 コショウ少量 水150cc カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚ひき肉, 鍋
にら入り煮込み麺 1996年11月26日 材料 ((4人分)) インスターントラーメン4玉 ニラ80g 生シイタケ8枚 干しエビ80g ショウガ(みじん切り)大さじ11/3 ☆調味料(A) 水800cc 酒大さじ4 しょう油大さじ4 オイスターソース大さじ11/ […] おしゃべりクッキング インスターントラーメン, 中華, 煮物, 麺
きつね雑煮 1996年11月25日 材料 ((4人分)) 薄揚げ1枚 ホタテ貝(水煮缶)1缶 ハクサイ4枚 ニンジン1/4本 切りモチ8個 土ショウガ1片 青ネギ1本 ☆煮汁(A) ダシ汁カップ5 塩小さじ1/2 薄口しょう油大さじ1 作り方 1ハクサイは […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 薄揚げ
白菜と厚揚げの煮込み 1996年11月20日 材料 ((4人分)) 白菜280g 厚揚げ2個 干しエビ大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ(みじん切り)適量 ☆炒め調味料(A) 水300cc 酒大さじ1 塩小さじ2/3 コショウ大さじ1 うま味調味料少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜
