のりのつくだ煮 2001年10月30日 材料 (出来上がり約カップ1) のり10枚 しょうゆ大さじ5 砂糖大さじ3 はちみつ大さじ2 作り方 1はちみつ以外の材料と水カップ2をなべに入れ、汁けがなくなるまで中火にかけて煮る。 2はちみつを加え、サッと火を通して […] きょうの料理 のり, のり佃煮, 佃煮, 保存食, 和食, 常備菜, 海苔, 海苔佃煮, 煮物, 野崎先生
大根の含め煮 2001年10月29日 材料 ((4人分)) 大根800g コンャク1枚 油揚げ2枚 キヌサヤ50g 柚子コショウ適量 塩適量 米のとぎ汁適量 ☆煮汁(A) だし4カップ 酒1/2カップ みりん大さじ42/3 薄口しょうゆ1/4カップ 塩小さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
ズッキーニのミートソース煮 2001年10月25日 しんなりしたズッキーニとミートソースの風味がほどよくマッチングしておいしい。 きょうの料理 ズッキーニ, ズッキーニのミートソース, ドイツ料理, ミートソース, 煮物
合鴨の治部煮風ステーキ 2001年10月18日 材料 ((4人分)) アイガモ胸肉2枚 サトイモ300g 長ネギ2本 青ネギ2本 ショウガ30g ワサビ適量 塩適量 油適量 ☆ステーキソース(A) 酒1カップ みりん1/4カップ しょうゆ1/2カップ マーマレード大さ […] おしゃべりクッキング アイガモ胸肉, 和食, 煮物
ぶりのアラ煮 2001年10月15日 材料 (4人分) ぶりのアラ500〜600g しょうが20g 【A】 酒大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ1+1/2〜2 みりん大さじ1/2 作り方 1ぶりのアラはたっぷりの熱湯に入れてサッと湯通しし、汚れを落とす。 […] きょうの料理 あら煮, アラ煮, ぶり, ぶりのあら煮, 煮物, 煮魚, 魚
豆腐と干し海老の煮込み 2001年9月25日 材料 ((4人分)) 豆腐(木綿)1丁(420g) 干しエビ30g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ適量 油適量 小麦粉適量 卵1個 ☆豆腐下味(A) しょうゆ小さじ2 ゴマ油小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豆腐
