鶏の煮込みにんにく風味 2001年8月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク10片 小麦粉大さじ1 ブイヨン2カップ 生クリーム2/5カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 バターライス適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 作 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
なすの揚げ煮 2001年8月9日 材料 (2人分) なす3コ みょうが1コ めんつゆカップ2+1/2 揚げ油 作り方 1なべに揚げ油を入れて火にかける。別のなべに、水でかけつゆ濃度に薄めためんつゆを入れて火にかける。 2なすはヘタを取って縦二つ割りにし、 […] きょうの料理 なす, ナス, なすの揚げ煮, みょうが, 和食, 揚げ煮, 煮物
セロリとソーセージのトマトスープ煮 カリカリチーズトースト添え 2001年8月7日 冷房で冷やされた体にやさしい、夏のクタクタスープ 3分クッキング スープ, その他, チーズ, トマト, パン, 煮る, 煮物, 穀類
牛すじ煮込みうどん 2001年8月2日 材料 ((4人分)) うどん(冷凍)4玉 牛スジ肉400g 油揚げ2枚 チンゲンサイ2株 モヤシ1袋 青ネギ3本 おろしショウガ30g 七味トウガラシ適量 塩適量 米ぬか適量 ☆だし(A) 水12 1/2カップ 昆布10 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 煮物, 麺
いわしの梅干し煮 2001年7月24日 材料 (4人分) いわし6〜8匹 【A】 酒大さじ3 しょうゆカップ1 砂糖大さじ1+1/2 水カップ1/2 梅干し6コ 作り方 1いわしは頭と内臓を除く。 2【A】をなべに入れ、火にかける。沸いたらを入れる。梅干しを入 […] きょうの料理 いわし, いわしの梅干し煮, さかな, 和食, 圧力鍋, 梅干, 煮物, 煮魚, 魚
いんげんの当座煮 2001年7月17日 材料 (2人分) さやいんげん250g 赤とうがらし1〜2本 酒カップ1/2 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1〜1+1/2 削り節1パック(3g) 作り方 1さやいんげんはヘタを取り、筋を除きながら二つから三つに折る。 […] きょうの料理 いんげん, いんげんの当座煮, お弁当, さやいんげん, 副菜, 和食, 常備菜, 煮物, 野菜
かぼちゃのそぼろ煮 2001年7月17日 材料 (2人分) かぼちゃ300g 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1+1/2 みりん大さじ1+1/2 薄口しょうゆ大さじ1 鶏ひき肉100g 【A】 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 しょうが汁小さじ1/2 枝豆適宜 か […] きょうの料理 かぼちゃ, かぼちゃのそぼろ煮, そぼろ, ひき肉, 副菜, 和食, 枝豆, 煮物, 鶏ひき肉, 鶏ミンチ
かぼちゃの豚肉巻き 2001年7月17日 材料 (2人分) かぼちゃ150g 豚薄切り肉200g オクラ4〜5本 砂糖大さじ2 酒大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1+2/3 塩 作り方 1かぼちゃはわたと種を除き、豚肉の枚数に合わせて約1cm厚さのくし形に切る。豚肉 […] きょうの料理 オクラ, かぼちゃ, 煮物, 豚肉
