海老のこんがり焼き 1996年4月26日 材料 ((4人分)) エビ8匹 生シイタケ8枚 パン粉大さじ2 クレソン1束 レモン1個 ☆合わせバター バター80g ニンニク(みじん切り)1欠け パセリ(みじん切り)大さじ1 作り方 1ニンニク、パセリはそれぞれみじ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
ツイストパスタのチーズソース 1996年4月23日 材料 ((4人分)) パスタ(ショートタイプ)200g 生クリーム150cc ブルーチーズ60g グリュイエールチーズ30g パセリ(みじん切り)大さじ1 ロースハム20g パルメザンチーズ20g 作り方 1湯をたっぷり […] おしゃべりクッキング チーズ, パスタ, 洋食
人参とオレンジのサラダ 1996年4月18日 材料 ((4人分)) ニンジン400g オレンジ1個 レーズン(水に浸けて戻す)大さじ1 レモン汁小さじ1 パセリ(みじん切り)少々 作り方 1ニンジンは4〜5cm長さの細切りにし、塩小さじ半分、砂糖小さじ半分をまぶして […] おしゃべりクッキング サラダ, ニンジン, 洋食
かつおのステーキ 1996年4月11日 材料 ((4人分)) カツオ80gの切り身4枚 トマト(輪切り)4枚 バター(無塩)60g アンチョビ(ペースト)15g 作り方 1カツオの切り身は、両面に塩少々、コショウ少々して、オリーブ油少々をかけ、しばらくおいてお […] おしゃべりクッキング カツオ, 洋食
いんげんのあったかサラダ 1996年4月9日 材料 ((4人分)) サヤインゲン160g 新ジャガイモ(小さめ)3〜4個 マイタケ60g ベーコン60g ニンニク1片 アサツキ(小口切り)大さじ2 作り方 1新ジャガイモは皮付きのままゆで、皮をむいて一口大に切る。 […] おしゃべりクッキング サヤインゲン, サラダ, 洋食
ポテト入りカツレツ 1996年4月5日 材料 ((4人分)) 豚背ロース肉(3mm厚さ)8枚 ジャガイモ300g タマネギ1/4個 ニンジン40g マヨネーズ大さじ6 酢15cc 作り方 1ジャガイモは乱切りしてゆで、粉吹きいもにして熱いうちに酢を加え、粗くつ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 豚背ロース肉
虹マスのムニエル 1996年3月27日 材料 ((4人分)) ニジマス4尾 バター40g サラダ油20cc ☆バターソース バター50g ケイパー大さじ2 レモン汁1/2個 パセリ(みじん切り)大さじ1 作り方 1ニジマスはウロコを取って、内蔵とエラを取り除く […] おしゃべりクッキング ニジマス, 洋食
じゃがいものニョッキ 1996年3月21日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g 強力粉150g 卵1/2個 塩適量 トマト・ソース200cc バジリコ8枚 オリーブ油20cc パルメザンチーズ30g 作り方 1ジャガイモはゆがいて皮をむき、熱いうちにポテトマ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
スパゲッティ・ミートソース 1996年3月19日 材料 ((4人分)) スパゲティ300g 牛ミンチ肉120g 豚ミンチ肉90g ニンニク1/2片 タマネギ60g ニンジン50g セロリ30g 干しシイタケ2枚 トマト缶240g トマトペースト20g 赤ワイン120cc […] おしゃべりクッキング スパゲティ, パスタ, 洋食
豚肉のピカタ 1996年3月15日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(スライス)8枚 卵3個 パルメザンチーズ20g 小麦粉適量 ☆トマトソース トマト2個 トマトピューレ200cc タマネギ50g セロリ30g ニンジン50g ベーコン20g ニンニク1 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
