海老とホタテのベーコン巻 2001年8月24日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)160g ホタテ貝柱240g シイタケ4枚 カイエンヌペパー少量 ベーコン8枚 アスパラガス4本 グレープフルーツ1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
サザエのスパゲッティ 2001年8月21日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1・4mm)280g サザエ小12個 白ワイン1/4カップ ニンニク2片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 長ネギ2本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
ステーキのマンゴーチャツネ添え 2001年8月17日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(1枚150g)4枚 泡盛1/2カップ ナンプラー小さじ4 カレー粉小さじ1/3 バター40g サヤインゲン120g バター10g 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆マンゴーチャツ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
温かいキャベツのサラダ 2001年8月15日 材料 ((4人分)) キャベツ1/2個 ベーコン (5mm厚さのもの)80g タカの爪1本 ニンニク1片 アンチョビー4枚 白ワイン酢大さじ4 黒オリーブ60g ケイパー大さじ2 ヴァージンオイル大さじ22/3 塩適量 […] おしゃべりクッキング キャベツ, サラダ, 洋食
鶏の煮込みにんにく風味 2001年8月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク10片 小麦粉大さじ1 ブイヨン2カップ 生クリーム2/5カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 バターライス適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 作 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
夏野菜のスパゲッティ 2001年7月31日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 甘長トウガラシ12本 ナス2本 オクラ8本 ベーコン4枚 ニンニク1片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 青ネギ20本 白ワイン1/2カップ ヴァージンオイル適量 パルメザンチー […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
うにと芽ねぎの冷たいパスタ 2001年7月31日 材料 (4人分) カペッリーニ150g 生うに50g 卵黄1コ分 芽ねぎ適宜 塩 こしょう オリーブ油 作り方 1なべに3リットルの湯を沸かし、塩30g(約大さじ3弱)を加えてカペッリーニを約4分間ゆでる。ざるにとって、 […] きょうの料理 イタリアン, うに, うにと芽ねぎの冷たいパスタ, パスタ, 冷たいパスタ, 冷たい麺, 冷製パスタ, 洋食, 海鮮, 麺
スパイシーステーキ 2001年7月25日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(1枚150g)4枚 ニンニク2片 ウオッカ1/4カップ ナンプラー大さじ1 トマト2個 香菜2枝 赤タマネギ1/2個 レモン汁適量 レモン1個 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛もも肉
ターメリックライス 2001年7月23日 材料 (4人分) 米カップ2 たまねぎ大さじ2 ターメリック小さじ2 チキンスープカップ2+1/4 バター 塩 作り方 1米は炊く30分前にといでざるに上げ、水けをきっておく。 2厚手のなべにバター大さじ2、たまねぎを入 […] きょうの料理 インド料理, カレー, ごはん, ごはんもの, ご飯, ターメリック, ターメリックライス, ピラフ, 洋食
チキンカレー 2001年7月23日 材料 (4〜6人分) 鶏もも肉600g プレーンヨーグルトカップ1/2 クミンシード小さじ1/2 いためたまねぎ100g にんにく2かけ しょうが1かけ 【A】 チリパウダー大さじ1+1/2 ターメリック大さじ1 コリア […] きょうの料理 KIHACHI, カレー, ごはん, チキン, チキンカレー, トマト水煮, ヨーグルト, 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
