帆立貝とアスパラのプロジェット 2002年5月23日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 アスパラガス4本 シメジ80g エリンギ80g イタリアンパセリ適量 白ワイン1/4カップ トマトソース1カップ タイムの葉6枝分 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
鶏肉と野菜の南仏風パン粉焼き 2002年5月21日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 ズッキーニ1本 シイタケ4枚 タマネギ1個 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆合わせパン粉(A) パン粉30g ニンニク1片 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
フレンチドレッシング 2002年5月21日 正式名はソースビネグレット。ビネグレットとはフランス語で「酢」の意味。料理にさわやかな酸味を添えます。 きょうの料理 サラダ, ソース, たまねぎ, たれ, たれ・ソース, ドレッシング, フレンチドレッシング, 帝国ホテル, 洋食, 調味料
ホットサンドイッチ 2002年5月21日 ホクホクのポテトをサクサクのトーストではさんだホットサンド。パンは厚めに切り、冷めないうちに具をのせましょう。 きょうの料理 お弁当, サンドイッチ, ハム, パン, ホットサンド, ポテトサラダ, 弁当, 洋食
ポテトサラダ 2002年5月21日 やさしいようで実は難しいのがこれ。でも大丈夫。こつさえおさえておけば、ホクホクしてしかもしっとりとできます。 きょうの料理 サラダ, じゃがいも, じゃがいもサラダ, ポテサラ, ポテトサラダ, 帝国ホテル, 洋食
マヨネーズソース 2002年5月21日 使い方いろいろ。サラダ油の加え方がこつ。 きょうの料理 ソース, ソース・たれ・ドレッシング, たれ, たれ・ソース, ドレッシング, マヨネーズ, 卵, 常備菜, 洋食, 調味料
漁師風リゾット 2002年5月20日 パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。 きょうの料理 イタリアン, えび, ごはん, パエリア, リゾット, 帝国ホテル, 洋食, 海鮮, 漁師風リゾット, 米
炊飯器パエリア 2002年5月20日 本格パエリアが家庭の炊飯器でできる!味はそん色なし。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, ごはん, ご飯, パエリア, 洋食, 炊き込みご飯, 炊飯器, 炊飯器でパエリア, 米
初夏のパエリア 2002年5月20日 旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。 きょうの料理 えび, おもてなし, ごはん, ご飯, ご飯(パエリア), トマト, パエリア, 初夏のパエリア, 洋食, 海鮮
スナップエンドウのペンネ 2002年5月17日 材料 ((4人分)) ペンネ160g スナップエンドウ160g ベーコン100g ニンニク1片 タカノツメ1本 白ワイン1/4カップ ブイヨン1/2カップ トマト1個 パセリ適量 パルメザンチーズ適量 塩適量 黒コショウ […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
