洋梨とわらび餅のゆず風味 2002年10月10日 材料 ((4人分)) 洋ナシ2個 ユズ1個 きな粉30g 砂糖適量 ☆シロップ(A) 水2カップ 白ワイン1カップ 砂糖100g レモン汁大さじ2 ☆ワラビ餅生地(B) ワラビ餅粉100g 砂糖50g 塩少量 水3カップ […] おしゃべりクッキング 洋ナシ, 洋食
豚肉のソテー、ぶどうソース 2002年10月9日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1枚150g)4枚 巨峰20粒 オレンジ1個 ニンニク1片 アンチョビー2枚 アサツキ20本 バター20g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
きのこのペンネ 2002年10月2日 材料 ((4人分)) ペンネ160g アワビタケ150g シイタケ150g ベーコン80g ニンニク1片 セージ2枝 タカノツメ1本 白ワイン1/2カップ ブイヨン1カップ 生クリーム2/5カップ パセリ(みじん切り)大 […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
ブラックチェリーのクラフティ 2002年9月27日 材料 ((4人分)) ブラックチェリー260g キルシュ酒1/4カップ 粉砂糖適量 バター適量 ☆生地(A) 薄力粉100g 砂糖200g 塩ひとつまみ 卵2個 バター20g 牛乳大さじ41/3 作り方 1ブラックチェリ […] おしゃべりクッキング ブラックチェリー, 洋食
ミートソースのスパゲッティ 2002年9月24日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)280g 牛ひき肉200g 鶏レバー10g 牛乳少量 ニンニク1/2片 タマネギ100g ニンジン50g セロリ40g 乾燥ポルチーニ茸3g 赤ワイン3/4カップ 小麦粉大 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
忘れちゃ困る、ハヤシライス 2002年9月23日 材料 () 作り方 きょうの料理 オイスターソース, グッチさんレシピ, ごはん, ご飯, トマト, ハヤシライス, 洋食, 牛肉, 生クリーム, 赤ワイン
イカの詰め物、シチリア風 2002年9月20日 材料 ((4人分)) 剣先イカ(1杯150g)4杯 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆詰め物(A) タマネギ1/2個 モッツァレラチーズ30g スモーク チーズ20g パン粉40g […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
鶏もも肉のアーモンド風味 2002年9月18日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ニンニク1片 塩適量 コショウ適量 アーモンド油適量 オリーブ油適量 ☆付け合せ ジャガイモ2個 ローズマリー2枝 クレソン2束 レモン1個 ☆アーモンド風味(A) バター30g もろ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
秋野菜の蒸し煮 2002年9月18日 材料 (2人分) なす2コ たまねぎ1/2コ マッシュルーム2コ ミニトマト8コ 白ワイン大さじ1 パルメザンチーズ大さじ1 パセリ少々 塩 こしょう少々 オリーブ油大さじ1 小麦粉少々 砂糖少々 作り方 1なすはヘタを […] きょうの料理 きのこ, たまねぎ, トマト, なす, マッシュルーム, 夏野菜, 洋食, 煮物, 秋野菜, 秋野菜の蒸し煮, 野菜
牛肉のハンバーグ 2002年9月18日 材料 (2人分) 牛薄切り肉80g 牛ひき肉80g にんにく1/3かけ 牛乳大さじ1/2 塩少々 黒こしょう少々 小麦粉 オリーブ油大さじ1/2 黒こしょう少々 作り方 1牛薄切り肉は細切りにしてから、粗めに刻む。 2ボ […] きょうの料理 ハンバーグ, 元祖ハンバーグ, 洋食, 牛ひき肉, 牛肉, 牛薄切り肉, 肉, 薄切り肉
