イカのフリットにんにくソース 2005年3月23日 材料 ((4人分)) 剣先イカ2杯 ジャガイモ2個 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆揚げ衣(A) 天ぷら粉100g 水3/4カップ ☆ソース(B) バター30g ヴァージンオイル大さじ2 ニンニク(み […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
白身魚のクリーム煮 2005年3月17日 材料 ((4人分)) 舌平目(上身)480g ニンニク1片 タマネギ(みじん切り)100g マッシュルーム12個 トマト1個 白ワイン3/4カップ ブイヨン1 1/4カップ 生クリーム1カップ サワークリームム40g パ […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 舌平目
タリアラテッラのグラタン 2005年3月15日 材料 ((4人分)) タリアテッレ250g ニンニク1/2片 タマネギ(粗みじん切り)1/2個 ロースハム(薄切り)4枚 マッシュルーム8個 バター20g 小麦粉大さじ2 牛乳1 1/2カップ 生クリーム1 1/2カップ […] おしゃべりクッキング タリアテッレ, 洋食
オムレツ 2005年3月15日 オムレツは、切り分けると中がトロ〜ッと半熟状なのがポイント。重要なのは、火加減と、火の通し加減です。 きょうの料理 オムレツ, きのこ, クリームソース, たまご, タマゴ, ブロッコリー, 主菜, 卵, 洋食, 生クリーム
帆立のパスタバジリコ風味 2005年3月11日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ280g ニンニク1/2片 タカノツメ1本 マッシュルーム6個 ホタテ貝柱4個 ブロッコリーの芯1本 白ワイン1/4カップ 生クリーム大さじ 4 2/3 パルメザン チーズ(粉)大さ […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, パスタ, 洋食
海老とじゃがいものガレット 2005年3月9日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g サクラエビ60g エビ8匹 オレガノ(乾)小さじ1 ニンニク(みじん切り)1片 バター20g コーンスターチ小さじ2 サワークリーム50g 生クリーム1/4 カップ カイエンヌペ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
ミックスミンチのメンチカツ 2005年3月3日 材料 ((4人分)) トマト1個 キャベツ160g ブロッコリー スプラウト1パック 塩適量 コショウ適量 油適量 揚げ油適量 ☆メンチカツ(A) 合びき肉260g 魚のすり身40g タマネギ(みじん切り)80g パン粉 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食
キャベツとソーセージの蒸し焼き 2005年2月28日 キャベツやたまねぎを使って安くしっかり栄養が取れる一品をどうぞ。缶詰のトマトソースを使えばパパっとできて便利ですよ。 きょうの料理 キャベツ, きゃべつ, キャベツとソーセージの蒸し焼き, ソーセージ, たまねぎ, トマトソース, トマト缶, マロン, 洋食, 蒸し料理
スペイン風オムレツ 2005年2月28日 卵とたっぷり野菜で、おいしいだけでなく栄養的にもおすすめの朝食メニューです。今回は油でじっくり蒸し焼きにして野菜の甘味を引き出します。 きょうの料理 オムレツ, じゃがいも, スペイン風オムレツ, たまご, たまねぎ, ピーマン, ベーコン, 卵, 卵料理, 洋食
パリパリ海老フライ 2005年2月24日 材料 ((4人分)) エビ12匹 シュウマイの皮30枚 卵1個 小麦粉適量 ベビーリーフ50g フレンチ ドレッシング適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆ カクテルソース(A) ケチャップ大さじ3 ウスターソース小 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
