豚バラ肉のオリエンタル風 2007年5月29日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)600g つけ合わせ(セロリ、キュウリ、ラディッシュ)適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) ハチミツ大さじ2 白ワイン酢大さじ4 粒マスタード大さじ4 スイ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚バラ肉, 豚肉
帆立貝のバイヤルディ 2007年5月24日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱8個 ナス3本 ズッキーニ2本 トマト水煮缶120g パン粉30g パセリ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
海老のソテー パプリカ風味 2007年5月22日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)12匹 ニンニク(みじん切り)1/2片 パプリカ(粉末)適量 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ3 エリンギ2本 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
枝豆のスープ 2007年5月18日 材料 ((4人分)) 枝豆(冷凍・さや入り)600g タマネギ(薄切り)50g ブイヨン2カップ 水1カップ 甘エビ(刺身用)8匹 枝豆(飾り用)100g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り […] おしゃべりクッキング スープ, 枝豆, 洋食
ボンゴレ・ビアンコ 2007年5月14日 白(ビアンコ)ワインであさり(ボンゴレ)を蒸し煮にし、うまみの出た汁をたっぷりとからめます。 きょうの料理 あさり, アンチョビ, イタリアン, スパゲッティ, スパゲティ, パスタ, ボンゴレ, ボンゴレ・ビアンコ, 洋食, 片岡シェフ
フルーツとココナッツのムース 2007年5月11日 材料 ((4人分)) パイナップル(果肉)200g パパイヤ(果肉)200g キウイ(果肉)120g オレンジ(果肉)120g グレープフルーツ(果肉)200g キルシュ酒適量 ミント適量 ☆赤ワインソース(A) 赤ワイ […] おしゃべりクッキング パイナップル, 洋食
三色ピーマンのフリッタータ 2007年5月9日 材料 ((4人分)) 卵10個 赤ピーマン200g ピーマン200g 黄ピーマン100g ベーコン(薄切り)80g タマネギ100g パセリ(みじん切り)大さじ2 パルメザンチーズ40g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油 […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
ビフテキ・カレー 2007年5月4日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1枚250g)2枚 オクラ8本 ヤングコーン8本 マイタケ200g ご飯適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆カレーソース(A) ラード30g クミンシード小さじ2 タマネギ( […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 牛サーロイン
イサキとアスパラガスのムニエル 2007年5月1日 材料 ((4人分)) イサキ4匹 小麦粉適量 バター(無塩)80g レモン汁大さじ1 パセリ(みじん切り)大さじ2 アスパラガス8本 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 作り方 1アスパラガスは穂先5cmを […] おしゃべりクッキング イサキ, 洋食
