帆立貝のわかめ酢和え 2007年5月31日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(生食用)8個 アスパラガス6本 ウド1/3本 ミョウガ2個 ショウガ(粗みじん切り)30g 塩適量 小麦粉適量 油適量 ☆三杯酢(A) だし1カップ 酢1/2カップ 砂糖大さじ1 1/2 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
いかのコクたまユッケ 2007年5月31日 しょうゆとみそに卵黄を一晩漬けるだけ。濃厚な卵黄と、ねっちりとしたいかの食感が最高の相性です。 きょうの料理 いか, マロン, ユッケ, 刺身, 卵黄, 和食
いかのオクラあえ とろろごはん 2007年5月30日 「地元の味をいただきます」いかで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。 きょうの料理 いか, いか料理, オクラ, おくら, ごはん, ご飯, どんぶり, 丼物, 和食, 長いも
あじの南蛮漬け 2007年5月28日 材料 ((4人分)) 小アジ16匹 長イモ200g タマネギ1/2個 青ネギ3本 ショウガ20g タカノツメ(輪切り)1本 油適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆南蛮酢(A) だし3カップ 砂糖大さじ2 1/2 みりん1/4 […] おしゃべりクッキング 和食, 小アジ
かつおの照り焼き 玉ねぎソース 2007年5月23日 材料 ((4人分)) カツオ400g タマネギ1/2個 アサツキ1束 ニンニクチップ適量 七味トウガラシ適量 小麦粉適量 油適量 ☆漬け地(A) 酒1/4カップ しょうゆ大さじ1 2/3 おろしショウガ15g ☆焼きダレ […] おしゃべりクッキング カツオ, たまねぎ, 和食
魚のごまみそ煮 2007年5月22日 材料 (2人分) さわら2切れ ゆで卵2コ しょうが1かけ 【煮汁】 水カップ3/4 すりごま大さじ3 赤みそ大さじ1 みりん大さじ1 砂糖大さじ1/2 しょうゆ小さじ1 細ねぎ適量 作り方 1さわらは水けをふく。ゆで卵 […] きょうの料理 ごま, ごまみそ煮, さわら, みそ, 和風魚のごま味噌煮, 和食, 煮物, 煮魚, 白身魚, 魚
まぐろの山葵(わさび)ドレッシング 2007年5月21日 材料 ((4人分)) マグロ300g 長イモ150g 水菜60g ☆漬け地(A) しょうゆ大さじ4 煮きり酒大さじ4 煮きりみりん大さじ2 ☆ワサビドレッシング(B) 酢小さじ2 山椒の佃煮大さじ2 煮きり酒大さじ2 油 […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
いんげんの胡麻クリーム和え 2007年5月16日 材料 ((4人分)) インゲン200g 油揚げ1枚 生ユバ100g 松の実大さじ2 塩適量 ☆ゴマクリーム(A) 練りゴマ大さじ8 砂糖大さじ2 1/2 しょうゆ大さじ1 1/3 豆乳大さじ4 2/3 作り方 1インゲン […] おしゃべりクッキング インゲン, 和食
空豆のかき揚げ 2007年5月14日 材料 ((4人分)) ソラマメ(さや入り)25さや エビ8匹 タマネギ1/2個 新ショウガ40g レモン1/2個 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 冷水1/2カップ 卵黄1個 小麦粉60g カタクリ粉30g 作 […] おしゃべりクッキング ソラマメ, 和食
赤ピーマンの明太子和え 2007年5月7日 材料 ((4人分)) 赤ピーマン400g 鶏胸肉1枚 ジャガイモ300g ブロッコリー150g 焼きのり(針切り)適量 酒1/2カップ 水1/2カップ ショウガ(薄切り)15g 塩適量 ☆和え衣(A) 辛子明太子200g […] おしゃべりクッキング 和食, 赤ピーマン
