だし巻き卵 2003年4月28日 ふわふわの柔らかさに仕上げた、ひと味違ったねぎ入りだし巻き卵です。だしの量がポイントですよ。 きょうの料理 おせち, だし巻き, だし巻き卵, たまご, 卵, 卵焼き, 和食, 定番, 片岡シェフ, 玉子焼き
ゆで卵のスパイス煮 2003年3月31日 このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。 きょうの料理 中国, 中華, 中華煮, 中華煮玉子, 卵, 煮物, 煮玉子
ゆで卵フライ 2003年3月31日 黄身の代わりに肉ダネがたっぷり詰まったかわいらしい一品です。スコッチエッグより小さくて揚げやすい! きょうの料理 たまご, ひき肉, ゆで卵フライ, 卵, 揚げ物, 玉ねぎ, 豚挽肉, 豚肉
ゆで卵 2003年3月31日 色形よく、殻はむきやすく!たかが卵をゆでるだけ、と侮るなかれ。自在に卵をゆでられるようになれば、レパートリーも広がります。 きょうの料理 たまご, ゆで卵, 卵, 基本, 茹卵, 高城順子さんのレシピ
