実山椒のつくだ煮 2003年5月14日 たまりじょうゆを使うと、しょうゆだけで煮るよりも照りやコクが増します。 きょうの料理 5月, 佃煮, 保存食, 和食, 実山椒, 実山椒のつくだ煮, 実山椒の佃煮, 山椒, 常備菜, 煮物
山椒昆布 2003年5月14日 たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。 きょうの料理 おにぎりの具, つくだ煮, 佃煮, 保存食, 実山椒, 山椒, 山椒昆布, 常備菜, 昆布
実山椒の下ごしらえ 2003年5月14日 材料 () 実山椒適量 作り方 1実山椒は枝からはずし、ごみなどを取り除いてから水で洗う。 2たっぷりの湯で6〜7分間、湯がプクプクと煮立つ程度の火加減を保ちながら、実山椒が指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまでゆでる。 […] きょうの料理 030514, ちりめん山椒, 下ごしらえ, 保存食, 和食, 実山椒, 実山椒の下ごしらえ, 山椒, 山椒の実の扱い方, 常備菜
ハーブディップ 2003年3月6日 クリームチーズにハーブを加えた香り高いディップです。かちかちのクリームチーズもレンジならあっという間に柔らかくなりますよ。ただし、レンジのかけ過ぎには注意! きょうの料理 おもてなし, クリーム, クリームチーズ, たれ・ソース, チーズ, ディップ, ハーブ, ハーブディップ, 保存食, 調味料
昆布の粉だし 2002年12月11日 簡単!便利!コンパクト!粉だしなら少ない分量でも味がしっかりしみこみます。 きょうの料理 こんぶ, だし, ふりかけ, 保存食, 山本麗子さん, 昆布, 昆布の粉だし, 昆布粉だし, 粉だし, 調味料
キャラメルクリーム 2002年9月26日 ほろ苦さのなかにクリーミーさが漂うクリームです。パンやアイスクリームにもあいます。 きょうの料理 おやつ, お菓子, キャラメル, キャラメルクリーム, クリーム, ジャム, ソース, デザート, デザートソース, 保存食
かつおの角煮 2002年5月28日 材料 () かつお1節(約600g) しょうが1かけ 【煮汁】 酒カップ2 みりんカップ1/3 しょうゆカップ1/2 砂糖大さじ2 塩少々 作り方 1かつおは2cm幅ぐらいに切り、大きいものはさらに半分に切る。 2をざる […] きょうの料理 かつお, カツオ, かつおの角煮, 保存食, 煮物, 角煮, 魚
とろとろいちごジャム 2002年4月25日 じっくりコトコト煮ないお手軽ジャムです。黒砂糖のコクがたまらなくおいしいですよ。 きょうの料理 いちご, イチゴ, いちごジャム, お菓子, コンポート, ジャム, とろとろイチゴジャム, 保存食, 苺, 黒砂糖
煮豚 2002年3月13日 肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。 きょうの料理 チャーシュー, 中華, 保存食, 煮物, 煮豚, 角煮, 豚もも肉(塊), 豚肉, 豚肩ロース肉(塊)
