なすの浅漬け 2003年6月11日 材料 (つくりやすい分量) なす4コ みょうが1コ 青じそ5枚 塩 酢 作り方 1なすはヘタを切り落として縦6等分にし、水にくぐらせてボウルに入れ、塩大さじ1弱をまぶして塩もみする。手で水分を出すようにもみ、しんなりして […] きょうの料理 なす, なすの浅漬け, みょうが, 和食, 常備菜, 浅漬け, 漬け物, 漬物, 野菜, 青じそ
秋なすのおかずサラダ 2002年9月19日 材料 (2人分) なす1コ 鶏もも肉1/2枚 たまねぎ1/4コ ジャンボピーマン1/4コ みょうが3コ 青じその葉4〜5枚 粉ざんしょう適宜 塩適量 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1/2 作り方 1鶏肉は厚みが均 […] きょうの料理 サラダ, なす, 秋なすノおかずサラダ
秋野菜の蒸し煮 2002年9月18日 材料 (2人分) なす2コ たまねぎ1/2コ マッシュルーム2コ ミニトマト8コ 白ワイン大さじ1 パルメザンチーズ大さじ1 パセリ少々 塩 こしょう少々 オリーブ油大さじ1 小麦粉少々 砂糖少々 作り方 1なすはヘタを […] きょうの料理 きのこ, たまねぎ, トマト, なす, マッシュルーム, 夏野菜, 洋食, 煮物, 秋野菜, 秋野菜の蒸し煮, 野菜
厚揚げのエスニック炒め 2002年9月12日 材料 (4人分) 厚揚げ1枚 ジャンボピーマン1コ なす2コ 【エスニックソース】 カレー粉小さじ1 おろししょうが1/2かけ分 おろしにんにく1かけ分 プレーンヨーグルトカップ1/2 ピーナツバター大さじ2 塩小さじ1 […] きょうの料理 エスニック, なす, パプリカ, ピーマン, ヨーグルト, 厚揚げ, 厚揚げのエスニック炒め, 炒め物, 豆腐, 香菜
