ふろふき大根 ゆずみそがけ 2021年11月5日 丁寧な下ごしらえが、大根本来の甘みを引き出します。しみしみの大根に柚子（ゆず）の香りを添えた、晩秋のごちそうです。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 大根, 大根ふろふき大根 ゆずみそがけ
焼きさわらの塩こうじ煮 2021年11月2日 さわらを焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが、「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし！仕上げに隠し味のみりんを、お忘れなく。 きょうの料理 おかず, さわら焼きさわらの塩こうじ煮, 煮物, 高井 英克
鶏だんごと焼きねぎのスープ煮 2021年11月1日 香ばしく焼きつけたねぎが主役！フワフワの鶏だんごとほっこりスープで身も心も温まる、やさしい煮物を召し上がれ。 きょうの料理 おかず, スープ, 山本 麗子, 煮物, 鶏ひき肉鶏だんごと焼きねぎのスープ煮, 鶏肉
帆立てと水菜のペペロンチーノ 2021年10月29日 帆立てのうまみと香ばしいフライドガーリックで、ペペロンチーノがよりおいしくなります。シャキシャキとした水菜の歯ざわりが新鮮！ きょうの料理 おかず, 帆立て貝柱, 栗原 はるみ, 水菜帆立てと水菜のペペロンチーノ
かんたんアップルパイ 2021年10月25日 パイシートに薄くスライスしたりんごをたっぷりのせたシンプルなパイで、りんごの甘酸っぱさを満喫しましょう。大きめにどーんと焼いて、好きなだけ切り分けてどうぞ。 きょうの料理 おかず, りんごかんたんアップルパイ, 菅又 亮輔
レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨ 2021年10月22日 中途半端に余った食材、冷蔵庫で忘れ去られていませんか？見ばえよく切って炒めれば、残り物とは思えない華やかな一皿に。 きょうの料理 おかず, ベーコンレタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨ, レタス, 杉本 節子
豚しゃぶ にらチーズだれ 2021年10月19日 「にらチーズだれ」は、和田さんの義母・平野レミさんの「にらだれ」をアレンジ。チーズを加えてマイルドにし、子どもが食べやすい味にしました。 きょうの料理 おかず, チーズ, 和田 明日香, 豚肉, 豚肩ロース肉豚しゃぶ にらチーズだれ
いくらのしょうゆ漬け 2021年10月18日 いくらのしょうゆ漬けは、水でほぐすのがポイント。あえてうすめの味つけにして、いくらの強いうまみを生かします。 きょうの料理 おかず, 筋子いくらのしょうゆ漬け, 野本 やすゆき
