材料 (1人分)

  • ねぎ 1本（100ｇ）
  • 【A】
  • 水 カップ1
  • 牛乳 カップ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • うす口しょうゆ 少々
  • キャベツ 1/2枚（60ｇ）
  • ベーコン 30g（2枚）
  • 黒ごま 適量
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1ねぎはブツ切りにする。鍋にねぎと【A】を入れて中火にかけ、ねぎが柔らかくなるまで2分間ほど煮る。
  2. 2キャベツとベーコンは食べやすい大きさに切り、熱湯にサッと通す。
  3. 31のねぎを取り出してミキサーに入れ、ペースト状になるまでかくはんする。
  4. 41の鍋に3を戻し入れ、2を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、黒ごまと黒こしょうをふる。