北欧風クリームミートボール 2022年1月31日 豚ひき肉を使って、食べごたえのある大きなミートボールをつくります。とろりと温かなクリームのソースにレモンを搾れば、爽やかな酸味がきいてサワークリーム風に。 きょうの料理 おかず, 舘野 鏡子, 豚ひき肉北欧風クリームミートボール
骨付き鶏の韓国風水炊き 2022年1月28日 韓国では「タッカンマリ」と呼ばれ、本来は丸鶏を使いますが、手に入りやすい骨付きの鶏もも肉でつくりました。時間をかけたかいがあって、スープに鶏肉のだしと野菜の甘みが出た、やさしい味になりました。 きょうの料理 おかず, 栗原 はるみ, 鶏モモ肉, 鶏手羽先骨付き鶏の韓国風水炊き, 鶏肉
ねぎのポタージュ 2022年1月25日 ねぎのやさしい甘みとベーコンのうまみがたっぷりのスープはコク深くまろやか。子どもにもおすすめの一品です。 きょうの料理 おかず, ねぎねぎのポタージュ, 野﨑 洋光
甘酒へたパン 2022年1月24日 こねたり成形したりの必要がないので、へたでも上手にできる「へたパン」です。甘酒の発酵風味で、天然酵母パンのような、やさしく滋味深い味わい。冷蔵発酵でおいしく仕上げるので、前の日に仕込んで、翌朝焼いても。 きょうの料理 おかず, 強力粉甘酒へたパン, 白崎 裕子
ジューシーハンバーグ 2022年1月21日 たまねぎのみじん切りいらず！きのこの風味とうまみを生かした、ヘルシー＆ジューシーなハンバーグを召し上がれ。 きょうの料理 おかず, 合いびき肉ジューシーハンバーグ, 松本 有美
かれいの煮つけ 2022年1月18日 身のふっくらとしたかれいにあっさりとした煮汁がからんで絶妙な味わい。魚のおいしさそのものを味わうための工夫が満載です。魚はもちろん、ごぼうやしいたけからもうまみが出ます。 きょうの料理 おかず, かれいかれいの煮つけ, 煮物, 野﨑 洋光
焼きブロッコリーのホットサラダ 2022年1月17日 バターで風味よく焼いたブロッコリーに、チーズ風味のスクランブルエッグをからめて味わいます。コクのある満足サラダです。 きょうの料理 おかず, サラダ, 焼きブロッコリーのホットサラダ, 藤野 嘉子
切り干し大根のきんちゃく煮 2022年1月11日 切り干し大根とひじきのおいしさがじゅわっとしみ出るきんちゃく煮。油揚げの中には肉も入って、ボリューム満点。おでんの具にもおすすめです。 きょうの料理 おかず, ワタナベ マキ, 切り干し大根切り干し大根のきんちゃく煮, 大根, 煮物
