銀ざけの塩焼き 2025年5月7日 銀ざけは塩をまぶし、冷蔵庫に一晩おけば余分な水分が抜け、うまみが凝縮されます。できたてのおいしさも格別です。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 銀ざけ銀ざけの塩焼き
フレッシュトマトのバターチキン 2025年5月6日 本格的なバターチキンカレーの味わいを手軽につくれます。フレッシュトマトの酸味とコーンの甘み、バターのコクであっさりしがちなむね肉を、深みのある味に仕上げます。 きょうの料理 おかず, トマト, 舘野 鏡子, 鶏むね肉フレッシュトマトのバターチキン, 鶏肉
鶏肉のレモンワイン蒸し煮 2025年5月5日 鶏肉はダイナミックに切って、表面をカリッと焼いてから蒸し煮にするのが、ふっくら火を通すコツです。白ワインとレモンの風味で、おしゃれなごちそうに。 きょうの料理 おかず, 新じゃがいも鶏肉のレモンワイン蒸し煮, 煮物, 藤野 嘉子, 鶏もも肉, 鶏肉