さわらとたけのこの照り焼き 2025年4月21日 さわらもたけのこも、粉をつけて焼くときれいな焼き色がついて、たれもからみやすくなります。さわらとたけのこに甘辛いたれがピッタリ。 きょうの料理 おかず, さわらさわらとたけのこの照り焼き, 藤野 嘉子
たけのこの木の芽あえ 2025年4月21日 たけのこは下煮してからあえるのがおいしさアップの秘けつ。木の芽の香りがごちそうです。 きょうの料理 おかず, ゆでたけのこ, 木の芽たけのこの木の芽あえ, 藤野 嘉子
油淋鶏（ユーリンチー） 2025年4月21日 低温の油からカリカリになるまでじっくり揚げた鶏肉は、パリッと香ばしく弾力のある食感。肉汁がジュワッとしたたるジューシーさとはまた違った、新しいおいしさを発見できます。たれはさっぱりとした味わい。角切りにしたたまねぎがアクセントです。 きょうの料理 おかず, 菊池 晋作, 鶏もも肉油淋鶏（ユーリンチー）, 鶏肉
春キャベツで肉野菜炒め 2025年4月16日 シンプルな炒め物のグレードをアップさせるのが、豚肉にしっかり下味をつけることと、野菜の炒め加減。慌てず、手早く、大きく炒めます。 きょうの料理 おかず, キャベツ, 春キャベツ春キャベツで肉野菜炒め, 藤野 嘉子, 豚こま切れ肉
春キャベツとあさりのみそ汁 2025年4月16日 旬のあさりと春キャベツは相性バッチリ。あさりは水から入れると、うまみが出てだしいらずです。 きょうの料理 あさり, おかず, キャベツ, 春キャベツ春キャベツとあさりのみそ汁, 藤野 嘉子
