きのこのビーフストロガノフ 2023年10月17日 コク深い味の決め手は、じっくりと炒めたたまねぎ。生クリームを使ってクリーミーに仕上げれば、ご飯との相性も抜群です。牛肉は長く煮込まず、食感を残すのがシェフのお気に入り。 きょうの料理 おかず, 牛バラ肉きのこのビーフストロガノフ, 牛肉, 菊地 美升
ゆでいんげん豆 2023年10月16日 皮がピンとはったピカピカのゆでいんげん豆。その秘密は「時間」にあり！一晩ゆっくりと塩水に浸すことで、皮が破れにくくなります。まとめてゆでて冷凍しておくと重宝します。 きょうの料理 おかず, 横山 タカ子, 白いんげん豆ゆでいんげん豆
蒸しじゃが芋のトマトバターソース/じゃが芋の煮ころがし 2023年10月14日 思わず箸がすすむ、じゃが芋を使った副菜2品 3分クッキング じゃがいも, しょうゆ, トマト, 副菜, 和風, 洋風, 煮物, 玉ねぎ
大根と手羽元のエスニック煮込み 2023年10月13日 鶏肉の煮込み料理ですが、主役は大根。おいしいスープがしみ込んだ大根は寒い時季のごちそうです。 きょうの料理 おかず, はな, 大根, 煮物, 鶏手羽元大根と手羽元のエスニック煮込み
