豚肉の新しょうが煮 1999年6月21日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 新ショウガ300g サヤインゲン50g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 酒100cc みりん100cc 砂糖小さじ2 しょうゆ60cc 作り方 1豚肉は3cm長さに切る […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
田舎風バジリコパスタ 1999年6月18日 材料 ((4人分)) リングイネ240g パルメザンチーズ大さじ4 ☆ペースト(A) バジリコ28枚 ミント8枚 パン60g 牛乳150cc 松の実(煎ったもの)20g ニンニク(みじん切り)少量 パルメザンチーズ大さじ […] おしゃべりクッキング パスタ, リングイネ, 洋食
えびの変わり揚げ 1999年6月17日 材料 ((4人分)) エビ(大)8匹 小エビ(むき身)120g レモン1/2個 エストラゴンの葉先適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆小エビ調味料(A) 卵黄1個 塩昆布(細切り)10g ショウガ(みじん切り)大さじ […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
香菜入り水餃子 1999年6月16日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉200g 白菜150g 香菜30g ショウガ(みじん切り)小さじ1 小麦粉適量 ☆皮(A) 強力粉100g 薄力粉100g 塩少量 水100cc ☆ギョウザ調味料(B) 塩小さじ1/2 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
たらのたで味噌焼き 1999年6月15日 材料 ((4人分)) タラ(1切れ100g)4切れ 長イモ100g ナス1本 ミョウガ2個 タデの葉5g 塩適量 油適量 ☆漬け地(A) 酒50cc みりん50cc しょうゆ50cc ☆タデミソ(B) タデの葉5g 白ミ […] おしゃべりクッキング タラ, 和食
すずきのオレガノ風味 1999年6月14日 材料 ((4人分)) スズキ(1枚70〜80g)4枚 アサリ20個 ニンニク(みじん切り)少量 アンチョビー2枚 オレガノ(乾燥)小さじ2 白ワイン50cc トマト(水煮缶)180g 水300cc シブレット(アサツキ) […] おしゃべりクッキング スズキ, 洋食
えのき茸とクラゲの辛み和え 1999年6月11日 材料 ((4人分)) エノキダケ300g 塩クラゲ70g 鶏ササミ3本 ロースハム4枚 サヤエンドウ4枚 赤ピーマン1/2個 キクラゲ1〜2枚 塩適量 ゴマ油適量 油適量 ☆ササミ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング エノキダケ, きのこ, 中華
ピリ辛ポークサンド 1999年6月10日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(スライス)200g スライスチーズ(溶けるタイプ)8枚 アンチョビー2枚 クミンパウダー適量 レモン汁適量 食パン(サンドイッチ用)8枚 ピクルス8個 ブラックオリーブ8個 オリーブ油 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
夏野菜の香味炒め 1999年6月9日 材料 ((4人分)) グリーンアスパラ1本 ヤングコーン10本 シシトウ8本 エリンギ1パック 赤ピーマン1/2個 干しエビ30g 長ネギ1/2本 タカの爪1〜2本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り) […] おしゃべりクッキング グリーンアスパラ, 中華
フリットミスト 1999年6月8日 材料 ((4人分)) 車エビ(有頭)4匹 イカ(剣先、スルメなど)1杯 アナゴ1匹 グリーンアスパラ8本 レモン1個 コショウ適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉100g ビール150cc 卵1個 ☆ […] おしゃべりクッキング 洋食, 車エビ
