桜海老の掻き揚げ 2001年6月27日 材料 ((4人分)) サクラエビ(釜揚げ)200g タマネギ1個 ミツバ1束 卵1個 大根300g 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵黄1個 水1カップ 小麦粉100g コーンスターチ20g ☆天だし(B) だし2カ […] おしゃべりクッキング サクラエビ, 和食
殻付き海老の煎り焼き 2001年6月26日 材料 ((4人分)) エビ(無頭)12匹(240g) 青ネギ2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 油適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒少量 ☆衣(B) 小麦粉適量 卵1個 ☆炒め調味料(C […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
海老めし 2001年6月25日 材料 ((4人分)) 車エビ8匹 青ネギ3本 ショウガ30g バター50g 米3カップ ☆煮汁(A) 酒1カップ みりん大さじ1 しょうゆ大さじ2 作り方 1米は分量の水加減で炊く。 2青ネギは小口切り、ショウガはみじん […] おしゃべりクッキング 和食, 車エビ
鶏肉のソテーエスニック風 2001年6月22日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 赤タマネギ1個 キュウリ2本 プチトマト8個 青ネギ8本 香菜8枝分 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ドレッシング(A) ナンプラー大さじ1/2 ニンニク(すりおろす)1/2片 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
うなぎの鶏卵とろろ汁 2001年6月21日 材料 ((4人分)) うなぎの蒲焼き1匹 長イモ200g 青ネギ2本 卵2個 ☆汁(A) だし3カップ 塩小さじ1 薄口しょうゆ小さじ2 ショウガ汁大さじ2 酒大さじ2 作り方 1長イモはすりおろし、青ネギは小口切りする […] おしゃべりクッキング うなぎの蒲焼き, 卵, 和食, 鶏肉
牛カルビ飯 2001年6月20日 材料 ((4人分)) 牛骨付きカルビ4枚(600g) タマネギ240g レタス160g ニンニク(みじん切り)小さじ1 黒コショウ適量 油適量 ☆肉下味(A) 塩少量 しょうゆ少量 黒コショウ少量 カタクリ粉適量 ☆タレ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛骨付きカルビ
さくら海老のスパゲッティ 2001年6月19日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)280g さくらエビ20g アスパラガス8本 シイタケ6枚 ベーコン2枚 ニンニク2片 タカの爪1本 生クリーム3/4カップ ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 オ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
こうや豆腐の柳川風 2001年6月18日 材料 ((4人分)) こうや豆腐2個 豚ひき肉200g ミツバ50g 卵4個 油適量 ☆煮汁(A) だし11/2カップ 酒大さじ22/3 みりん大さじ4 しょうゆ大さじ12/3 薄口しょうゆ大さじ12/3 おろしショウガ […] おしゃべりクッキング こうや豆腐, 和食, 豆腐
豚肉の梅肉蒸し 2001年6月15日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)250g 長イモ400g シメジ50g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆梅肉ソ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
鶏肉の酢しょうゆ煮 2001年6月14日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ナス4本 キヌサヤ30g 練りガラシ適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酢1/2カップ しょうゆ1/4カップ ハチミツ1/4カップ 作り方 1鶏肉は筋切りして縦半分に切り、油少量 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
