豚肉の南蛮酢ソース 2002年5月24日 材料 ((4人分)) 豚フィレ肉(塊)600g 粒マスタード適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆南蛮酢ソース(A) タマネギ1個 青ネギ3本 タカノツメ2本 煮切り酒3/4カップ 酢2/5カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚フィレ肉, 豚肉
帆立貝とアスパラのプロジェット 2002年5月23日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 アスパラガス4本 シメジ80g エリンギ80g イタリアンパセリ適量 白ワイン1/4カップ トマトソース1カップ タイムの葉6枝分 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
もやしと挽肉の煎り団子 2002年5月22日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉250g モヤシ200g ニラ40g ロースハム30g(3枚) 卵1個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 塩小さじ1/2 コショウ少量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 豚ひき肉
鶏肉と野菜の南仏風パン粉焼き 2002年5月21日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 ズッキーニ1本 シイタケ4枚 タマネギ1個 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆合わせパン粉(A) パン粉30g ニンニク1片 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
銀むつ卵焼き 2002年5月20日 材料 ((4人分)) 銀ムツ(1切れ100g)6切れ 卵6個 青ネギ3本 ショウガ20g 無塩バター25g 大根400g 塩適量 しょうゆ適量 油適量 作り方 1銀ムツは薄く塩をして40分おき、水洗いして水気をよくふき取 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 銀ムツ
スナップエンドウのペンネ 2002年5月17日 材料 ((4人分)) ペンネ160g スナップエンドウ160g ベーコン100g ニンニク1片 タカノツメ1本 白ワイン1/4カップ ブイヨン1/2カップ トマト1個 パセリ適量 パルメザンチーズ適量 塩適量 黒コショウ […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
イボダイと大豆の豆鼓煮込み 2002年5月16日 材料 ((4人分)) イボダイ(1匹130g)4匹 大豆(水煮)100g 納豆50g 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)2〜3本 しょうゆ少量 油適量 ☆煮込 […] おしゃべりクッキング イボダイ, 中華, 煮物
豆のサラダ 2002年5月15日 材料 ((4人分)) 白インゲン豆100g 金時豆100g ニンニク1片 タマネギ(みじん切り)大さじ2 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1 塩適量 ヴァージンオイル適量 ☆ドレッシング(A) ニンニク1/4片 アン […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 白インゲン豆
えんどう豆の翡翠スープ 2002年5月14日 材料 ((4人分)) エンドウマメ(むき身)300g ホタテ貝柱(缶詰)1/2缶(90g) ロースハム3枚 卵白2個分 水1カップ 塩適量 ☆スープ(A) 水4カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 コショウ少量 水溶きカタクリ […] おしゃべりクッキング エンドウマメ, スープ, 中華
きぬさやといんげんの炒め浸し 2002年5月13日 材料 ((4人分)) キヌサヤ200g インゲン200g チクワ2本 花ガツオ10g 塩適量 油適量 ☆浸し地(A) だし11/2カップ 酒1/2カップ みりん大さじ4 しょうゆ大さじ3 作り方 1キヌサヤは筋を取り、イ […] おしゃべりクッキング キヌサヤ, 和食
