八宝辣醤 2003年7月11日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先4本 厚揚げ200g 干しシイタケ4枚 干しエビ15g ゆでタケノコ100g 枝豆100g 落花生100g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
たこのカリカリ衣揚げ 2003年7月10日 材料 ((4人分)) ゆでダコ300g アスパラガス8本 シブレット10本 カイエンヌペパー小さじ1 レモン1個 塩適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉100g コーンスターチ大さじ4 ベーキングパウダー小さじ2 水3/ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 洋食
海老のスティック揚げ 2003年7月9日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)27匹 食パン(サンドイッチ用)3枚 ゴマ適量 香菜適量 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆エビ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ適量 卵白1個分 カタクリ粉大さじ5 ゴマ油 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
ごま入り簡単グリッシーニ 2003年7月8日 材料 ((4人分)) 薄力粉200g ベーキングパウダー小さじ1 塩小さじ1 砂糖小さじ2 オリーブ油大さじ2 水1/2カップ 煎りゴマ(白)大さじ2 煎りゴマ(黒)大さじ2 生ハム適量 セロリ適量 ラディッシュ適量 強 […] おしゃべりクッキング 洋食, 薄力粉
あじのねぎ焼き 2003年7月7日 材料 ((4人分)) アジ大2匹 青ネギ6本 長ネギ1本 ショウガ40g レモン1個 落花生30g 一味トウガラシ適量 塩適量 小麦粉適量 油適量 バター適量 ☆タレ(A) 酒1/2カップ みりん小さじ2 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
みょうがご飯 2003年7月4日 材料 ((4人分)) ミョウガ8個 枝豆100g 煎りゴマ大さじ3 米3カップ 塩適量 ☆甘酢(A) 酢1/4カップ 水1/4カップ 砂糖大さじ1 塩小さじ1/2 作り方 1米は、水洗いしてザルに上げてしばらくおき、水加 […] おしゃべりクッキング ミョウガ, 和食
ニラもやし炒め 2003年7月3日 材料 ((4人分)) ニラ200g モヤシ200g 豚ひき肉150g 赤ピーマン大1/2個 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) ショウガ(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング ニラ, もやし, 中華
いさきとセロリの蒸し煮 2003年7月2日 材料 ((4人分)) イサキの切り身4枚 セロリ4本 クレソン1束 プチトマト8個 ニンニク1片 タカノツメ1本 干しブドウ30g コリアンダー小さじ1 白ワイン1/2カップ オレンジ果汁1/2カップ 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング イサキの切り身, 洋食, 煮物
空心菜の塩辛炒め 2003年7月1日 材料 ((4人分)) 空心菜400g イカの塩辛30g 赤ピーマン1/2個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2〜3本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 水1/2カップ ナンプラー小さじ1 塩少量 ゴマ油小 […] おしゃべりクッキング 中華, 空心菜
うどと絹さやのかき揚げ 2003年6月30日 材料 ((4人分)) ウド1本 キヌサヤ80g 桜エビ25g 大根300g 塩適量 酢適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 水1カップ 卵黄1個 小麦粉120g ☆天だし(B) だし2カップ 酒1/4カップ みりん1 […] おしゃべりクッキング ウド, 和食
