雪鍋 2005年12月16日 材料 ((4人分)) 白菜8枚 豚肩ロース肉(薄切り)200g 豆腐1丁 大根1/2本(800g) 昆布5cm角1枚 干しエビ50g 酒3/4カップ 水3 1/2カップ ポン酢1カップ 青ネギ(小口切り)3本 一味トウガ […] おしゃべりクッキング 和食, 白菜, 鍋
イカと水菜のサラダ 2005年12月15日 材料 ((4人分)) 剣先イカ2杯 水菜200g タマネギ1個 オレンジ1個 塩適量 コショウ適量 ☆ドレッシング(A) 白ワイン酢大さじ1 オレンジの絞り汁大さじ1 マスタード小さじ2 ヴァージンオイル大さじ4 作り方 […] おしゃべりクッキング サラダ, 剣先イカ, 洋食
牛肉とレタスの炒めもの 2005年12月14日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)240g レタス300g シイタケ4枚 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
鴨のクランベリーソース 2005年12月13日 材料 ((4人分)) 合鴨胸肉2枚 ジャガイモ2個 シイタケ4枚 ニンニク2片 ローズマリー2枝 クランベリー缶詰(プリザーブ タイプ)120g ブランデー大さじ2 白ワイン酢大さじ4 2/3 水1/2カップ バター30 […] おしゃべりクッキング 合鴨胸肉, 洋食
鶏の南蛮蒸し 2005年12月12日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ニンニク1片 タカノツメ1本 タマネギ2個 カイワレ菜1パック 塩適量 油適量 ☆タレ(A) 煎りゴマ大さじ2 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ4 煮切り酒大さじ2 酢大さじ3 一味トウガ […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鮭とホタテのクリームシチュー 2005年12月9日 材料 ((4人分)) 生鮭(切り身)180g ホタテ貝柱4個 カリフラワー200g シイタケ3枚 ロースハム(薄切り)1枚 ショウガ(薄切り)10g 青ネギ2本 酒大さじ1 水2カップ スープの素少量 バター10g 塩小 […] おしゃべりクッキング 中華, 生鮭
タラとじゃがいものグラタン 2005年12月8日 材料 ((4人分)) 甘塩タラ(切り身)400g 牛乳3カップ ローズマリー1枝 ジャガイモ250g マヨネーズ80g おろしニンニク1/4片 パセリ(みじん切り)大さじ1 ローズマリー(みじん切り)大さじ1/2 シブレ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 甘塩タラ
かに飯 2005年12月7日 材料 ((4人分)) タラバガニの足4本 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)30g 米3カップ 塩適量 油適量 ☆ご飯だし(A) だし3 1/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ1 塩小さじ1/3 しょうゆ大さじ2 ショウ […] おしゃべりクッキング タラバガニの足, 和食
タラの白子の麻辣(マーラー)炒め 2005年12月6日 材料 ((4人分)) タラの白子200g マイタケ60g セロリ60g 赤ピーマン1個 ピーマン3個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)3本 ゴマ油小さじ1 卵1個 小麦 […] おしゃべりクッキング タラの白子, 中華
帆立といかのコロッケ 2005年12月5日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱6個 イカの沖漬け1杯 ジャガイモ4個 タマネギ1個 レタス1/2個 トマト1個 パセリ適量 小麦粉適量 卵1個 パン粉適量 塩適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) トンカツソース1/2カップ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
