野菜の焼き浸し 2006年6月28日 材料 ((4人分)) 青トウガラシ8本 ミョウガ4本 アスパラガス4本 長イモ200g 長ネギ1本 タマネギ1個 塩適量 油適量 ☆浸し地(A) だし3カップ 酒大さじ5 みりん大さじ3 塩小さじ2/3 しょうゆ大さじ3 […] おしゃべりクッキング 和食, 青トウガラシ
鶏のポワレ 黒ビール風味 2006年6月27日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 エリンギ2本 ニンニク4片 タマネギ1個 タイム4枝 黒ビール1カップ 生クリーム1カップ パセリ(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 黒コ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
米なすのまぐろグラタン 2006年6月26日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 マグロ(ネギトロ用)150g タマネギ(みじん切り)1個 青ネギ(小口切り)2本 薄口しょうゆ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆グラタンソース(A) マヨネーズ大さじ6 赤だしミソ30 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
牛肉ロールのトマトポン酢 2006年6月23日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)400g ズッキーニ2本 塩適量 油適量 ☆ポン酢ソース(A) ポン酢1/4カップ トマト1個 タマネギ(みじん切り)1/4個 ショウガ(みじん切り)15g 作り方 1ズッキーニ […] おしゃべりクッキング トマト, 和食, 牛ロース肉
くらげとウリの和えもの 2006年6月22日 材料 ((4人分)) ウリ1本(400g) 塩小さじ1 キュウリ1本 塩小さじ1/3 クラゲ100g ササミ1本 長ネギ(粗みじん切り)大さじ4 油大さじ2 ゴマ油大さじ1 塩適量 コショウ適量 油適量 作り方 1ウリは […] おしゃべりクッキング ウリ, 和食
さざえとカリフラワーのにんにく風味ー 2006年6月21日 材料 ((4人分)) サザエ12個 カリフラワー(葉つき)1株 白ワイン2/5カップ ヴァージンオイル2/5カップ ニンニク(みじん切り)1片 パセリ(みじん切り)大さじ5 レモン1/2個 塩適量 作り方 1サザエは殻を […] おしゃべりクッキング サザエ, 洋食
イカとキュウリの炒めもの 2006年6月20日 材料 ((4人分)) モンゴウイカ(胴)250g キュウリ2本 シイタケ3枚 青ネギ2本 ショウガ(薄切り)10g 油適量 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ適量 カタクリ粉小さじ1 ゴマ油少量 ☆合わせ調味料(B) 紹 […] おしゃべりクッキング モンゴウイカ, 中華
さくら海老の玉子焼き 2006年6月19日 材料 ((4人分)) 桜エビ100g 卵6個 青ネギ(小口切り)1束 おろしショウガ30g 大根(おろす)1/4本 ポン酢適量 しょうゆ適量 油適量 ☆割りだし(A) だし2/5カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/3 作 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 桜エビ
まめまめケーキ 2006年6月16日 材料 ((直径7.5cmのケーキカップ10個)) バター180g 小麦粉180g 砂糖120g 卵3個 ベーキングパウダー2g 塩ひとつまみ バニラエッセンス少量 甘納豆100g ミント20枚 オレンジの皮(おろす)1/ […] おしゃべりクッキング ケーキ, バター, 洋食
サヤインゲンとトマトの炒めもの 2006年6月15日 材料 ((4人分)) インゲン300g トマト2個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)1〜2本 紹興酒大さじ2 塩小さじ2/3 コショウ適量 塩適量 油適量 作り方 1インゲンは両端を切って、長さを半分 […] おしゃべりクッキング インゲン, トマト, 中華
