京漬物チャーハン 2007年2月22日 材料 ((4人分)) すぐき漬け120g ひの菜漬け100g みぶ菜漬け80g 鶏ひき肉160g 卵4個 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ご飯800g 青ネギ(小口切り)2本 油適量 ☆鶏ひき肉下味(A) 紹興酒小さじ2 […] おしゃべりクッキング すぐき漬け, 中華
鶏もも肉と野菜の蒸し焼き 2007年2月21日 材料 ((4人分)) 鶏骨つきもも肉2本 カブ350g ニンジン1本 みぶ菜1/2束 青ネギ4本 ニンニク2片 ユズ1個 七味トウガラシ適量 塩適量 コショウ適量 ヴァージン オイル適量 作り方 1鶏骨つきもも肉は、骨に […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏骨つきもも肉
湯葉の重ね揚げ 2007年2月20日 材料 ((4人分)) 生ユバ (30cm×40cm)2枚 青ネギ2本 桜エビ15g 食パン(サンドイッチ用)16枚 テンメンジャン適量 砂糖少量 ゴマ油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉150g 卵1個 水180cc […] おしゃべりクッキング 中華, 生ユバ
湯豆腐 2007年2月19日 材料 ((4人分)) 豆腐3丁 昆布10g 水1.5リットル 青ネギ(小口切り)3本 おろしショウガ30g カツオ節適量 ☆つけだし(A) だし3カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ1/2カップ カツオ節 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
そば粉のニョッキ 2007年2月16日 材料 ((4人分)) ジャガイモ280g ソバ粉50g 強力粉50g 卵1/2個 キャベツ80g バター30g ニンニク(みじん切り)1片 タカノツメ1本 パルメザン チーズ(粉)20g 小麦粉(打ち粉)適量 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, そば, 洋食, 麺
鶏あんかけそば 2007年2月15日 材料 ((4人分)) 生ソバ4束 長ネギ2本 青ネギ(小口切り)3本 粉山椒適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆鶏団子(A) 鶏ひき肉300g 長イモ50g おろしショウガ20g 卵1個 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1 粉山椒 […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 鶏肉, 麺
鶏の煮込み麺 2007年2月14日 材料 ((4人分)) 鶏骨つきもも肉(ぶつ切り)600g チンゲン菜2株 干しシイタケ8枚 干しエビ20g 中華生麺2玉 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)5g 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水1.2リットル 酒大さじ2 塩 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏肉, 鶏骨つきもも肉, 麺
カブとジャガイモのクリームパスタ 2007年2月13日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(細いもの)280g ジャガイモ150g カブ(葉つき)2個 ベーコン(かたまり)100g ニンニク1片 タカノツメ1本 カレー粉小さじ1/4 生クリーム2/5カップ ブイヨン1カップ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, スパゲッティ, パスタ, 洋食
けんちんうどん 2007年2月12日 材料 ((4人分)) 五島うどん400g 豚肩ロース肉(薄切り)150g 大根1/5本 コンニャク1/2枚 ゴボウ1本 ニンジン1/2本 干しシイタケ4枚 豆腐1丁 青ネギ(小口切り)3本 おろしショウガ30g 油適量 […] おしゃべりクッキング うどん, 五島うどん, 和食, 麺
煮干の磯辺揚げ 2007年2月9日 材料 ((4人分)) 煮干し100g ヒジキ(乾)20g タマネギ1/2個 切りのり12枚 松の実大さじ3 ミツバ1束 レモン1個 酒適量 小麦粉適量 揚げ油適量 塩適量 ☆衣(A) 水3/4カップ マヨネーズ大さじ2 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮干し, 煮物
