もやしとチキンのエスニック風 2004年7月5日 スパイシーなマリネ液につけ込んだチキンは香ばしく、お酒にもご飯にも合う味。 きょうの料理 エスニック, チキン, モヤシ, もやし, 香菜, 鶏もも肉, 鶏肉
ミント酒 2004年7月1日 材料 (つくりやすい分量) ミント10g グラニュー糖80g ホワイトリカー450ml 作り方 1ミントの葉は洗って水けを十分に取る。 2きれいに洗って乾かした保存瓶にホワイトリカー少々(分量外)を入れてすすぐ。 3の瓶 […] きょうの料理 ドリンク, ミント, ミント酒, 果実酒, 脇さん, 酒
キウイ酒 2004年7月1日 材料 (つくりやすい分量) キウイ3コ(500g) レモン1〜2コ グラニュー糖100g ホワイトリカー900ml 作り方 1キウイは皮をむいて横半分に切る。 2レモンは皮をむき、ナイフを使って白い部分もていねいに取り除 […] きょうの料理 キウイ, キウイ酒, ドリンク, 果実酒, 酒
ルバーブのジャム 2004年6月30日 材料 (つくりやすい分量) ルバーブ500g グラニュー糖320g レモン汁1コ分 作り方 1ルバーブは洗って、傷んだ部分を取り除き、3cm長さに切る。 2ガラスのボウルにのルバーブとグラニュー糖、レモン汁を入れてざっと […] きょうの料理 お菓子, コンフィチュール, ジャム, ルバーブ, ルバーブのジャム, レモン
干しあんずジャム 2004年6月30日 材料 (つくりやすい分量) 干しあんず250g グラニュー糖250g レモン汁1コ分 作り方 1干しあんずはサッと洗い、水カップ2+1/2でふやかしておく。 2鍋にの戻し汁とグラニュー糖を入れ、アクを取りながら煮て、10 […] きょうの料理 あんず, アンズジャム, コンフィチュール, ジャム, デザート, ドライフルーツ, 保存食, 干しあんず, 杏ジャム, 脇雅世さんのレシピ
あんずジャム 2004年6月30日 材料 (つくりやすい分量) あんず700g(680g) グラニュー糖440g 作り方 1あんずは水でよく洗い、手で実を割って種を取り出す。 2ガラスのボウルにの果肉とグラニュー糖を入れてざっと混ぜ、涼しいところに一晩おく […] きょうの料理 あんず, あんずジャム, ジャム, 脇さん, 脇雅世さんのレシピ
アメリカンチェリーのジャム 2004年6月30日 材料 (つくりやすい分量) アメリカンチェリー500g(470g) グラニュー糖300g レモン汁1/2コ分 作り方 1アメリカンチェリーは枝を取り、果肉に包丁で切り込みを入れて種を取る。 2鍋にアメリカンチェリーとガー […] きょうの料理 アメリカンチェリー, アメリカンチェリーのジャム, コンフィチュール, ジャム, チェリー, 保存食, 脇雅世さんのレシピ
かぼすのマーマレード 2004年6月30日 材料 (つくりやすい分量) かぼす約5コ(450g) グラニュー糖300g 作り方 1かぼすは皮を薄く削る。 2鍋にのかぼすとたっぷりの水を入れ、火にかける。煮立ったら、ふたをして中火で約20分間煮る。 3かぼすを水にと […] きょうの料理 かぼす, かぼすのマーマレード, かぼすマーマレード, ジャム, フルーツ, マーマレード, 保存食, 脇雅世さんのレシピ
クレープのあんずジャム添え 2004年6月30日 材料 (直径18cmを20枚分) 薄力粉90g 砂糖小さじ2 塩少々 卵2コ バター20g 牛乳カップ1+1/4 サラダ油少々 適量 作り方 1ボウルで薄力粉(ふるう)、砂糖、塩少々、卵を混ぜる。 2バター(室温に戻す) […] きょうの料理 アンズジャム, おやつ, お菓子, クレープ, クレープのあんずジャム添え, スイーツ, デザート, フライパン, 洋菓子, 焼き菓子
