オクラの冷たいとろとろ汁 2005年7月19日 材料 (4人分) オクラ20本 だしカップ2+2/3 みそ大さじ2 しょうゆ小さじ1/2 塩少々 作り方 1鍋にだしを入れて火にかけ、みそ大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を入れ、冷やしておく。 2オクラは塩少々をふってもみ […] きょうの料理 おくら, オクラ, オクラの冷やしとろろ汁, スープ, 低カロリー, 冷たい, 冷たいスープ, 夏, 汁, 汁物
くずしとうがんの温かい澄まし汁 2005年7月19日 材料 (4人分) とうがん400g(300g) だしカップ3 しょうが しょうゆ小さじ1強 塩小さじ2/3 作り方 1とうがんは皮とワタを除き、2〜3cm幅に切ってから、薄切りにする。耐熱容器に入れ、ふたまたはラップをし […] きょうの料理 くずしとうがん, スープ, とうがん, 冬瓜, 冬瓜の澄まし汁, 和食, 汁, 汁物, 温かい, 野菜スープ
夏の香味野菜の冷たい汁 2005年7月19日 材料 (4人分) 【A】 みょうが8コ 青じそ10枚 きゅうり1本 わかめ15g だしカップ3 切りごま大さじ1〜2 塩小さじ1/2 しょうゆ小さじ1弱 作り方 1鍋にだしを入れて火にかけ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ […] きょうの料理 きゅうり, しそ, スープ, みょうが, わかめ, 冷製スープ, 夏野菜, 汁, 汁物, 香味野菜の冷製スープ
焼き野菜 2005年7月19日 材料 (4人分) 伏見とうがらし8本 トマト4コ ごぼう15cm エリンギ4本 【A】 レモン汁小さじ2 酢小さじ2 しょうゆ小さじ1 酢適量 作り方 1トマトはヘタを除き、横半分に切る。ごぼうは皮を軽くこそげ取って薄切 […] きょうの料理 ソース, トマト, ヘルシー, 夏野菜, 焼き夏野菜, 野菜
ズッキーニとトマトのあえ物 2005年7月19日 材料 (4人分) ズッキーニ2本(360g) トマト1コ 【A】 しょうゆ小さじ2 ごま油1/3 塩少々 こしょう少々 白ごま適宜 塩小さじ1/2強 作り方 1ズッキーニは薄い半月形に切って塩小さじ1/2強をふってもみ、 […] きょうの料理 あえ物, サラダ, ズッキーニ, ズッキーニとトマトの和え物, トマト, 副菜, 和え物, 夏野菜, 簡単, 野菜
ごちそうそうめん 2005年7月18日 材料 () 【付け合わせ5種】 【しいたけの含め煮】 干ししいたけ5枚 だしカップ1/2 みりん大さじ1 うす口しょうゆ大さじ1/2 【なすの油炒り】 なす適量 ごま油適量 【錦糸卵】 卵2コ サラダ油少々 塩小さじ1/ […] きょうの料理 おもてなし, そうめん, 和食, 麺
そうめん 2005年7月18日 材料 (4人分) そうめん300〜400g 【つけつゆ】*つくりやすい分量 水カップ4 みりんカップ1 うす口しょうゆカップ1 塩小さじ1/4 削り節2つかみ(約40g) きゅうり1/3本 【薬味】 青じそ10枚 みょう […] きょうの料理 きゅうり, しょうが, そうめん, そうめんつゆ, みょうが, めん類, 登紀子ばぁば, 青じそ, 麺
ごぼうの雑穀あえ 2005年7月14日 材料 (2人分) ごぼう1/2本(100g) 雑穀30g レタス2枚(50g) ラディッシュ4コ 貝割れ菜少々 【ドレッシング】 しょうが1かけ分 しょうゆ大さじ2 酢大さじ1 砂糖小さじ1 サラダ油小さじ1 作り方 1 […] きょうの料理 ごぼう, ごぼうの雑穀和え, ごぼうの雑穀和えサラダ, サラダ, 雑穀
まぐろのレアステーキ オクラソース 2005年7月14日 材料 (2人分) まぐろ200g 長芋100g オクラ10本 【A】 しょうゆ大さじ1 わさび小さじ1/2 オリーブ油小さじ1 酢小さじ1 塩 こしょう少々 サラダ油小さじ1 作り方 1まぐろは2つに切り、全体に塩・こし […] きょうの料理 オクラ, オクラソース, つまみ, マグロ, まぐろ, まぐろとながいものオクラソースかけ, まぐろのレアステーキ, 刺身, 魚, 鮪
豚肉とにんにくの芽の中国風炒め 2005年7月14日 材料 (2人分) 鶏もも肉150g 【下味】 塩少々 こしょう少々 小麦粉大さじ1 にんにくの芽1ワ(100g) セロリ1本(100g) エリンギ1本(70g) ジャンボピーマン1/2コ(60g) 【A】 オイスターソー […] きょうの料理 エリンギ, にんにくの芽, 中華, 中華豚肉とニンニクの芽の中国風炒め, 炒め物, 豚肉, 豚肉とにんにくの芽の中国風炒め
