もてなしピザ 2012年8月22日 材料 (直径20cm・1枚分) じゃがいも1/4コ とうもろこし1/4本 グリーンアスパラガス1本 【修一さんのベーコン】*つくりやすい分量。今回は30〜40g使う 豚バラ塊肉適量 塩適量 こしょう適量 てんさい糖適量 […] きょうの料理 ピザ
あんみつ 2012年8月21日 材料 (4人分) 【寒天】 糸寒天5g 水700ml 砂糖大さじ1 【黒みつ】 黒砂糖50g きび糖50g 水50ml 赤えんどう豆100g 【白玉】 白玉粉50g 砂糖小さじ1 絹ごし豆腐60〜70g こしあん適量 塩 […] きょうの料理 あんみつ, おやつ, お菓子, 和菓子
とうがんと鶏肉の煮物 2012年8月20日 材料 (2人分) とうがん約300g(正味200g) 鶏もも肉120g(約1/2枚) 八方だしカップ2 【A】 うす口しょうゆ小さじ2 みりん小さじ2 しょうゆ小さじ1 しょうが適量 かたくり粉 作り方 1鶏肉は余分な脂 […] きょうの料理 とうがん, とうがんと鶏肉の煮物, 冬瓜, 和食, 煮物, 野菜, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
焼き肉 2012年8月9日 材料 (2人分) 牛カルビ肉 大さじ4 たまねぎ1/2コ ゴーヤー1/3本 とうもろこし1/3本 好みの野菜適量 サラダ油 作り方 1牛肉にをもみ込む。たまねぎは1cm幅の輪切りにする。ゴーヤーはワタと種をくりぬき、5m […] きょうの料理
韓国風焼き肉のたれ 2012年8月9日 材料 (つくりやすい分量。約200ml) しょうゆ大さじ4 酒大さじ2 ごま油大さじ2 白ごま大さじ2 粉とうがらし大さじ2 にんにく1かけ分 マーマレード大さじ1 ねぎ10cm分 しょうが2かけ分 作り方 1最初にごま […] きょうの料理 たれ, タレ, たれ・ソース, 焼き肉, 韓国
野菜たっぷり冷やし中華 2012年8月8日 材料 (2人分) 中華麺2玉 水菜60g みょうが1コ セロリ4〜5cm にんじん10g 青じそ3枚 トマト1コ 貝割れ菜1/2パック カップ1〜1+1/2 ごま油 酢 作り方 1水菜は4cm長さに切る。みょうがは縦半分 […] きょうの料理 冷やし中華, 野菜たっぷり冷やし中華
冷やし中華のたれ 2012年8月8日 材料 (つくりやすい分量。約330ml) 酢大さじ6 しょうゆ大さじ8(約120ml) ごま油大さじ4 砂糖大さじ4 酒大さじ4 作り方 1金属製のボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる。 2フライパンに湯を沸かしてをの […] きょうの料理 ソース, たれ, タレ, たれ・ソース, 中華, 中華たれ, 冷やし中華, 冷やし中華のたれ, 調味料
酢ジュレのドレッシング 2012年8月7日 材料 (つくりやすい分量。約150g) 粉ゼラチン小さじ1(3g) 顆粒(かりゅう)スープのもと5g 水カップ1/2 酢大さじ2 砂糖大さじ1+1/2 塩2つまみ 作り方 1ボウルに水大さじ1+1/2を入れて粉ゼラチンを […] きょうの料理 たれ, ドレッシング
刺身と野菜のジュレサラダ 2012年8月7日 材料 (2人分) 白身魚の刺身60g アボカド1/4コ パプリカ1/8コ きゅうり1/4本 ミニトマト4コ たまねぎ大さじ1 大さじ3〜4 塩 作り方 1アボカドは皮と種、パプリカはヘタと種を除く。きゅうり、ミニトマトは […] きょうの料理 サラダ, ジュレ, 魚
みそカツのたれ 2012年8月6日 材料 (つくりやすい分量。約200ml) 砂糖大さじ4 八丁みそ100g みりん大さじ2 水カップ1/2 作り方 1鍋に八丁みそと砂糖を入れて混ぜ、みりんも加えたらダマをつぶすようにゴムべらなどでよく練り混ぜる。水を少し […] きょうの料理 ソース, タレ, たれ, 味噌
