鶏むねソテー 2015年4月7日 これぞ王道中の王道、チキンソテー。良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。ソース代わりにたっぷりのせていただきましょう。 きょうの料理 鶏むね肉, 鶏肉
鶏むね照り焼き 2015年4月6日 甘辛の煮汁をつややかにからめた照り焼きは、和風の人気おかず。鶏むね肉は繊維を断ち切ってそぎ切りにすると、火通りと味のしみ方が抜群によくなります。香ばしく焼いてから、煮汁をたっぷりからめましょう。 きょうの料理 鶏むね肉, 鶏肉
ひじきとあさりの炊いたん 2015年4月1日 ひじきは魚介のうまみと相性抜群!サッと煮て、サラダのような軽やかさに仕上げます。上品なうす味で、たっぷりいただきましょう。 きょうの料理 hijiki, ひじき
パプリカの肉詰め マッシュポテト添え 2015年3月12日 大きなパプリカと小さなピーマンにギュッとお肉を詰めて、やさしい和風だしで煮込みます。マッシュポテトを添えて、和洋の組み合わせをお楽しみください。 きょうの料理 じゃがいも, パプリカ, ひき肉, マッシュポテト
赤飯 2015年3月11日 かつてはどこの家庭でも、節句やお祝い事には赤飯を炊き、親戚やご近所にも配って喜びを分かち合いました。蒸し器と蒸し布があれば簡単につくれます。ぜひ定番のレパートリーに加えてください。 きょうの料理 お祝い, ご飯, 節句
ホットケーキ 2015年3月10日 表面はよい焼き色でサクッと歯ごたえよく、中はふんわりしっとり柔らかく焼き上げたら、昔ながらのホットケーキの出来上がり。 きょうの料理 おやつ, ケーキ, ホットケーキ
