ハムとレタスのサラダごま風味 2001年11月22日 材料 (2人分) ロースハム4枚 レタス1/2コ たまねぎ1/4コ 貝割れ菜1/4パック 【ドレッシング】 大さじ2 レモン汁大さじ1 練りごま大さじ1 サラダ油大さじ1 練りがらし小さじ1/2 塩少々 こしょう少々 作 […] きょうの料理 サラダ, ハム, ハムとレタスのサラダごま風味, マロン, レタス, 野菜
チキンのさっぱり照り焼き 2001年11月22日 材料 (2人分) 鶏もも肉2枚(400g) にんにく1かけ たまねぎ1/2コ ジャンボピーマン1/2コ ジャンボピーマン1/2コ ピーマン2コ 【さっぱり酢】*残りは「」で使える すし酢カップ1/2 しょうゆ大さじ3 水 […] きょうの料理 チキンのさっぱり照り焼き, パプリカ, ピーマン, マロン, 照り焼き, 鶏, 鶏もも肉, 鶏肉
豆腐とトマトのスープ 2001年11月22日 材料 (2人分) 豆腐1/2丁 トマト1コ クレソン1/3ワ 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2 水溶きかたくり粉大さじ1 卵1コ ねぎ1/2本 塩少々 こしょう少々 ごま油小さじ1 酢小さじ2 作り方 1トマトは8等分のくし […] きょうの料理 クレソン, スープ, トマト, マロン, 中華スープ, 豆腐, 豆腐とトマトのスープ, 豆腐のスープ
春菊の中国風サラダ 2001年11月21日 材料 (2人分) 春菊1/2ワ分 ハム1枚 【A】 酢大さじ3/4 しょうゆ大さじ1 ごま油小さじ1/2 ラーユ少々 しょうが汁1/2かけ分 作り方 1春菊は葉の部分と茎に切り分け(茎は「」で使うのでとっておく)、葉の部 […] きょうの料理 サラダ, 中華, 春菊
かきのスープ豆乳風味 2001年11月21日 材料 (2人分) かき4コ(60g) 5〜6本 ねぎ5cm しょうが1/2かけ スープカップ1+1/2 豆腐1/6丁 豆乳カップ1/4 塩小さじ1/4 こしょう少々 酒大さじ1/2 作り方 1春菊の茎は小口切りにする。ね […] きょうの料理 かき, スープ, 豆乳, 豆腐
きのこのとろみ炒めオイスター風味 2001年11月21日 材料 (2人分) えのきだけ1袋 しめじ1パック エリンギ2〜3本 【A】 スープカップ1/2 しょうゆ大さじ1/2 オイスターソース大さじ1/2強 酒小さじ1 砂糖小さじ1 水溶きかたくり粉大さじ1+1/2 ごま油大さ […] きょうの料理 えのき, えのきだけ, エリンギ, オイスターソース, きのこ, きのこのとろみ炒めオイスター風味, しめじ, 中華, 副菜, 炒め物
さつまいものえびあんはさみ揚げ 2001年11月21日 材料 (2人分) さつまいも1/2本(約130g) むきえび100g 【A】 酒大さじ1/4 塩小さじ1/8強 卵白1/2コ分 かたくり粉大さじ1/2 すだち適量 かたくり粉適量 揚げ油適量 作り方 1さつまいもは皮つき […] きょうの料理 えび, お弁当, さつまいも, さつまいものえびあんはさみ揚げ, 揚げ物
ドライフルーツのシロップづけ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) ドライフルーツ300g 白ワインカップ1 レモン汁1コ分 はちみつカップ1 粒こしょう3〜5粒 シナモンスティック1本 作り方 1ホウロウのなべに材料をすべて入れて中火にかける。 2途中アクを […] きょうの料理 お菓子, コンポート, ドライフルーツ, ドライフルーツシロップ漬け, 保存食, 白ワイン
じゃがいものコンフィ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) じゃがいも12コ オリーブ油カップ5 ローズマリー4〜6枝 にんにく1コ 作り方 1じゃがいもは水でよく洗い、じゅうぶんに水けをふいておく。なべにオリーブ油、ローズマリー2〜3枝、にんにく、じ […] きょうの料理 コンフィ, ジャガイモ, じゃがいも, ジャガイモのコンフィ, じゃがいものコンフィ, つくりおき, ローズマリー, 保存食, 展開料理, 常備菜
鶏ときのこのパエリア 2001年11月20日 材料 (4人分) 鶏もも肉300g 150g たまねぎ1/2コ 米カップ2 スープカップ2 トマト1コ オリーブ油カップ1/4 ぎんなん16コ パセリ適量 粉チーズ適量 レモン適量 塩 こしょう 作り方 1鶏肉は食べやす […] きょうの料理 エスニック, きのこ, ごはん, ご飯, パエリア, パエリア鶏きのこ, 洋食, 鶏, 鶏とキノコのパエリア, 鶏肉
