材料 (2人分)

  • ツナ缶 1缶(140g)
  • カリカリ梅 1個(10g)
  • しょうが(みじん切り) 5g
  • 水 100ml
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • 青じそ 5枚
  • ご飯 適量
  • 油 適量
  • ☆いり卵
  • 卵 2個
  • 塩 少量
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1カリカリ梅は粗みじん切りにし、青じそはせん切りにする。
  2. 2フライパンにツナを油ごと入れ、しょうがのみじん切りを加えて中火で炒め、分量の水、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮て、カリカリ梅を加え、サッと煮る。
  3. 3いり卵の卵を溶きほぐし、塩、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、別のフライパンに油適量を熱し、火を通す。
  4. 4丼にご飯をよそい、(2)、(3)、青じそを盛る。

ポイント

  • カリカリ梅は粗みじんに切る。煮汁が少なくなったらカリカリ梅を加える。2人分の材料費は310円。