あじのさばき方 2014年6月5日 材料 () あじ1匹 作り方 1あじは包丁で両面のウロコをこそげ、ゼイゴをそぎ取る。 2エラぶたの下側から包丁を入れ、尻ビレに向かって腹を切り開く。 3エラの付け根を切り離し、手で引っぱって内臓も一緒に取り出す。 4腹の […] きょうの料理 あじ