ニラの焼き餃子 2003年10月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)200g ニラ180g ショウガ(みじん切り)小さじ1 青ネギ2本 ギョウザの皮40枚 小麦粉適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩小さじ1/2 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 カタク […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
いろいろ野菜のソフトピクルス 2003年10月28日 「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。 きょうの料理 いろいろ野菜, いろいろ野菜のソフトピクルス, カリフラワー, きゅうり, セロリ, にんじん, ピクルス, 常備菜
タプナード 2003年10月28日 黒オリーブやアンチョビなどを使った、南仏プロバンス地方のペースト。野菜、ゆで卵、パンなど、何にでも合います。 きょうの料理 オリーブ, ソース, タプナード, 保存食
さばの香味マリネ 2003年10月28日 材料 (さば1匹分) さば1匹 【A】 にんじん1本 たまねぎ1コ セロリ1/2本 にんにく1かけ パセリの茎6本 ローリエ2枚 塩大さじ1 黒こしょう小さじ1 水カップ2 白ワインビネガーカップ1/2 ブランデー大さじ […] きょうの料理 さば, マリネ, 魚